•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Brunede kartofler i ovn med farin opskriftEr du vild med brunede kartofler, men synes du de er svære at overskue at lave på en stegepande, så kommer jeg her med en idé til dig.

De brunede kartofler kan nemlig sagtens laves i ovn og det er faktisk ganske nemt.

Du skal stadigvæk holde øje med de brunede kartofler, men der går ikke kun sekunder fra succes til fiasko, som der kan gå med brunede kartofler, der er tilberedt på en pande. Brunede kartofler i ovn med farin opskriftNår du laver brunede kartofler i ovn, så karamelliserer den brune farin sig bare sammen med smør og når du vender kartoflerne rundt, ja så vupti har du lavet brunede kartofler i ovn.

Jeg lavede en lille smagsprøve, for bare lige at teste, men du ganger jo selvfølgelig bare portionen op, hvis du skal bruge en større portion.

Måske du også skulle prøve med en lille generalprøve først, bare lige for at finde ud af om du kan lide brunede kartofler lavet på denne måde og om du synes om fremstillingsprocessen?Brunede kartofler i ovn med farin opskriftOpskriften er rigtig nem og du skal bruge ganske få ingredienser.

Du får opskriften lige her:Brunede kartofler i ovn med farin opskrift

Brunede kartofler i ovn med farin nem opskrift

Brunede kartofler i ovn med farin opskrift
Det er nemt at lave brunede kartofler i ovn
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Brunede kartofler i ovn med farin nem opskrift
Kategori: kartofler
Keyword: brunede kartofler, kartofler
Portioner: 3 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 500 gram små kartofler kogte kolde pillede (kartofler fra glas kan også bruges)
  • 125 gram brun farin eller almindeligt sukker
  • 20 gram smør
  • 2 spsk sirup
  • 1 nip salt

Sådan gør du

  • Hæld kartoflerne i et lille ildfast fad af metal eller keramik. Fadet skal ikke være for stort, for så bliver overfladen for stor og så kan karamellen nemt branke.
    Brunede kartofler i ovn med farin opskrift
  • Drys brun farin på kartoflerne og læg smørklatter på toppen. Dryp lidt sirup på toppen.
    Brunede kartofler i ovn med farin opskrift
  • Sæt fadet i en 175 grader varm ovn (varmluft) og steg kartoflerne ca. 35-45 minutter. Rør rundt i kartoflerne 4-5 gange undervejs.
    Brunede kartofler i ovn med farin opskrift
  • Kartoflerne er færdige, når sukkeret er karamelliseret og har fordelt sig godt på kartoflerne.
    Brunede kartofler i ovn med farin opskrift
  • Så er de brunede kartofler klar til servering - kartoflerne skal serveres straks.
    Brunede kartofler i ovn med farin opskrift

Noter

Jeg beklædte et fad med stanniol for at gøre rengøringen nemmere, men det var slet ikke nødvendigt, så drop du bare det.
De brunede kartofler er allerbedst på tilberedningsdagen og jeg synes ikke de er så gode at genopvarme dagen efter. 
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Nemme lækre brunede kartofler nemt lavet i ovnen

Brunede kartofler i ovn med farin opskriftEr du også vild med brunede kartofler? Det er jeg 🙂

Jeg lavede de brunede kartofler i ovn samtidig med en version brunede kartofler på pande og så lavede vi ellers en smagstest, hvor vi sammenlignede de to slags brunede kartofler.

De brunede kartofler på pande synes jeg har en dybere og mere intens karamelsmag, men de brunede kartofler i ovnen er nu også rigtigt fine og så er de noget nemmere at holde styr på, fordi du ikke skal vogte som en høg over dem.

Du kan sagtens bruge almindeligt hvidt sukker til kartoflerne, hvis du foretrækker det.

Perfekte kartofler, hvis du synes der er lige for meget stress på i køkkenet, med brunede kartofler lavet på gammeldags manér på en stegepande. Brunede kartofler i ovn med farin opskriftNår du laver brunede kartofler på stegepanden, så kan det være sekunder der afgør om sukkeret pludselig branker. Så hurtigt går det ikke i ovnen, men kig til kartoflerne ofte og vend dem også tit. Brunede kartofler i ovn med farin opskriftMåske du nu kommer helt i tvivl om, om du skal lave dine næste brunede kartofler i ovnen eller på stegepande? Jeg kan kun sige: prøv du også bare en testsmagning, med en generalprøve på ovn-kartoflerne måske?

Brunede kartofler i ovnen er super nemme at lave og jeg kan kun sige, go for it.

Kartoflerne er et hit juleaften, til Mortens aften og så måske til nytår til en omgang grønlangkål og røget skinke eller hamburgerryg måske?
Brunede kartofler i ovn med farin opskrift
Vi spiste de brunede kartofler til et lækkert andebryst med rødkål og brun sauce.

Uhm – en lækker julet menu – du kan få opskriften på andebrystet her – det er også super nemt at lave  

Mangler du andre ideer til julemiddagen, så kig med her.

God fornøjelse med de brunede kartofler, hvad enten du laver dem i ovn eller på pande 🙂Brunede kartofler i ovn med farin opskrift


  •  
  •  
  •  
  •  
  •