Cookies med tranebær - nem opskrift
Lækre sprøde cookies med havregryn og tranebær
Servings: 40 stk
Ingredienser
- 125 gram hvedemel
- 125 gram havregryn
- 125 gram sukker brun farin
- 140 gram smør
- 1 tsk vaniljesukker
- 3 spsk sirup (lys/mørk) Mørk brugte jeg denne gang.
- ¾ tsk natron
- ½ tsk salt
- 1 æg kan udelades
- 2 håndfulde tørrede tranebær abrikos, rosiner, figner eller andet frugt kan også bruges. Kan også helt udelades
- Evt. grofthakkede mørk chokolade og/eller grofthakkede mandler
Sådan gør du
- Hæld alle ingredienser i en gryde og lad det varme langsomt op, til smørret smelter og samler dejen.
- Rør dejen, til den hænger sammen. Den bliver hård og fast at røre. Sluk for blusset.
- Rør ægget i, når dejen er afkølet et par minutter.
- Rør tranebær, eller andre lækkerier i.
- Sæt dejen på en bageplade med 2 teskeer. Lav god afstand - der er plads til ca. 20 cookies pr. plade og der bliver ca. 40 cookies af denne portion (alt efter hvor store du laver dem).
- Bag kagerne ca. 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til de er gyldenbrune og sprøde. Bagetiden afhænger af størrelsen.
- Cookiesene bliver sprøde efter afkøling. Er kagerne fortsat for bløde efter afkøling, så kan de bages nogle minutter i ovnen igen.
