Drømmekage med havregryn - nem opskrift
Drømmekage med sprød topping af havregryn og farin:
Servings: 14 pers.
Ingredienser
Dej:
- 2 dl. mælk
- 50 gram smør
- 250 gram sukker 3 dl
- 4 æg
- 240 gram mel 4 dl
- 1 spsk. vaniljesukker
- 3 tsk. bagepulver
Havregrynstopping
- 125 gram smør
- 100 gram havregryn kan erstattes med kokosmel. Du kan blande kokosmel/havregryn
- ½ dl mælk
- 150 gram brun farin 2½ dl
Sådan gør du
- Varm mælk og smør op sammen i mikrobølgeovnen. Smørret skal være næsten smeltet. Pisk æg og sukker let og luftigt. Brug gerne din elpisker eller røremaskine. Tilsæt mælkeblandingen.
- Bland bagepulver og vaniljesukker i melet og vend det forsigtigt i dejen med en dejskraber, til dejen er klumpefri. Smør en lille bradepande og hæld dejen heri (min målte 20x30 cm). 2-3 portioner rækker til ovnens store bradepande.
- Bag kagen ca. 20-25 minutter v. 175 grader varmluft nederst i ovnen (200 grader alm. ovn). Kagen skal være tæt på gennembagt før du hælder toppingen på. Det tog 23 minutter i min ovn.
- Imens kagen bager, laver du toppingen: Hæld alle ingredienserne sammen i en gryde eller en mikrobølgeovns-skål eller gryde.
- Varm brun farinblandingen op til smørret smelter og blandingen bliver flydende. Det tog 1½ minut i min mikrobølgeovn, på komfuret ien gryde vil det tage 3-5 minutter.
- Hæld toppingen på kagen og bag kagen yderligere 5-8 minutter v. 175 grader varmluft. Karamellen på toppen skal stadig være lidt blød, når du tager den ud. Toppingen vil stivne, når kagen køler
- Lad kagen afkøle lidt og nyd den herefter.
