Eton Mess med rabarber - nem dessert med marengs
En nem og lækker dessert med rabarber, marengs og flødeskum
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 dl rabarberkompot kan erstattes med jordbærkompot eller friske bær
- 80-100 gram marengs knust (f.eks. marengskys)
- 2 dl piskefløde
Sådan gør du
- Lav en hurtig rabarberkompot i mikrobølgeovnen - se opskriften nedenfor. Lad kompotten afkøle
- Pisk fløden let til flødeskum
- Knus marengsen. Læg den i en lille plasticpose og bank på marengsen, til den knuses
- Find nogle høje dessertglas (et drikkeglas kan også bruges). Fordel lidt kompot i bunden, lidt knust marengs og læg lidt flødeskum ovenpå. Fortsæt sådan, til glassene er fyldt. Top evt. med en klat rabarberkompot
- Servér rabarberdesserten straks imens den er helt kold
Noter
Se opskriften på hvordan du nemt laver rabarberkompot i mikrobølgeovnen her
Rabarber kan erstattes af anden frisk frugt eller andre bær f.eks. jordbær, hindbær, pærer, blommer?