Eton mess med jordbær, flødeskum og marengs. Her får du opskriften på den nemmeste, lækreste sommer dessert.
Eton Mess er, som navnet antyder, en “rodet” dessert, hvor marengs bare knuses og vendes med bær og flødeskum.
Desserten kan laves med alle slags bær og med kompot også, f.eks. af jordbær eller rabarber.
Her ser du f.eks. en lækker version med rabarber. Uhm den er altså også bare rigtig god.
Hvis du tilfældigvis har lidt marengs på lager, f.eks. hjemmelavede fuglereder, marengstoppe / kyskager, så er desserten lynhurtig at lave.
Få opskrifter på hjemmelavet marengs nederst i dette indlæg. Det er faktisk super nemt at lave marengs eller fuglereder selv.
En portion kan holde sig rigtigt længe og det er bare dejligt at have fuglereder på lager, til sommerens desserter.
Du kan sagtens også bruge købte kyskager til desserten, eller du kan købe en marengsbund, som du kan knuse.
Eton Mess med jordbær er en nem og billig dessert, som alle kan lide.
Du skal bruge få og enkle ingredienser. Desserten kan serveres i serveringsskåle, eller drikkeglas. Her har jeg bare brugt sommerhusets fineste drikkeglas
Det var en dejlig dessert, som vi nød i det fri en dejlig sommerdag. Så er det ægte sommer. Skønt!
Eton mess kan dog også sagtens laves om vinteren. Prøv den med f.eks. ferskner/nektariner, vindruer, banan?
Kun fantasien sætter grænser for din Eton mess 🙂
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Eton mess med jordbær, flødeskum & marengs – nem dessert opskrift
Ingredienser
- 40 gram marengs jeg brugte 2 fuglereder
- 1 dl piskefløde
- 200 gram jordbær (ca.) skåret i kvarte. Andre bær kan bruges og kompot også
- ½ tsk vaniljesukker smag til. Kan evt. udelades
Sådan gør du
- Vask og nip jordbærrene. Dup dem tørre. Skær dem i kvarte. Pisk fløden til skum og smag evt. til med vaniljesukker
- Fordel nu knust marengs, jordbær og flødeskum i lag i 2 serveringsglas. Først marengs, så bær, og fløde og gentag
- Så er desserten klar til servering. Pynt evt. med et mynteblad eller lidt revet mørk chokolade
Noter
Nem og lækker marengs dessert med jordbær og flødeskum – Eton mess er et rigtigt sommerhit
Det er altså bare rigtigt nemt at lave en Eton mess dessert.
- Knust marengs
- Jordbær – eller andre bær
- Flødeskum, smagt til med vaniljesukker. Voila!
Du kan sagtens pynte din jordbærdessert med f.eks. et mynteblad eller groftrevet mørk chokolade måske?
Desserten vil også være lækker med chokolademarengs.
Vi nød den bare som en helt enkel dessert og haps, hvor forsvandt den bare hurtigt 🙂
Hvad er fidusen ved at servere den som en “rod-sammen” dessert og ikke bare som fuglereder?
Tjo jeg synes da faktisk at den ser rigtig fin og festlig ud i portionsglas. Forestil dig den også lige festligt serveret for dine gæster eller til studentergildet måske?
Den er også lidt nemmere at spise faktisk?
Hvis du gerne vil lave marengs selv, så prøv også at tjekke disse opskrifter ud.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Eton mess desserten vil også smage lækkert med kakao kyskager. Udelad bare kakao i opskrifterne, hvis du ønsker helt hvide marengs.
Rigtig god fornøjelse med jordbær desserten. Jeg håber – og tror, at den også vil blive et hit hjemme hos dig 🙂
Få flere gode opskrifter med jordbær her
Pas på med de søde (tropiske) frugter, en eton mess er bygget på den bløde flødeskum, de søde og sprøde marengs, og de sød/syrlige bær. En banan vil fx bare være sød og blød