Fastelavnsboller med fyld - af croissantdej
Små fine fastelavnsboller af croissantdej på dåse
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 1 dåse croissantdej 240 gram
- 1 æg sammenpisket - til pensling
Kakaocreme:
- 1½ dl fløde pisket til flødeskum
- 2-3 tsk kakao smag til
- 2-3 spsk flormelis smag til
Sådan gør du
Fastelavnsboller af croissantdej:
- Åbn croissantdåsen efter anvisningerne på pakken.
- Træk dejen ud af dåsen og form små boller. Læg sammenføjningen nederst. Jeg fik 12 små boller af en dåse dej. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl nu bollerne godt med sammenpisket æg.
- Bag bollerne ca. 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bollerne er færdige, når de er gyldenbrune. Kan også bages i airfryer - ca. 6-7 minutter v. 160 grader eller til de er gyldenbrune. Stil bollerne til afkøling.
- Brug en sprøjtetylle til at lave en fordybning i bollerne. Min sprøjtetylle var på 12 mm. Bare tryk tyllen så langt ned i bollen du kan, og lav en fordybning, så der bliver god plads til fyldet.
Kakaocreme:
- Pisk fløden til flødeskum og smag til med kakao og flødeskum. Jeg brugte bagekakao ikke Nesquick. Fyld kakaoskummet i en sprøjtepose/plasticpose med sprøjtetylle i og sprøjt nu fyldet ned i fastelavnsbollerne.
- Så er de små fastelavnsboller klar til servering. Drys evt. lidt krymmel på toppen
Noter
Bollerne kan fyldes med Semlor (marcipan) fyld i stedet
Prøv dem også med f.eks. vaniljecreme med fløde eller jordbærcreme