Fastelavnsbolle vandbakkelser. Uhm her får du den dejlige opskrift på fastelavnsboller nemt lavet som vandbakkelser, med creme og flødeskum og f.eks. hindbærsyltetøj
Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Ja det kan man nemlig også! Hvis du gerne vil servere fastelavnsboller på rekordfart, så prøv at lave dem med vandbakkelsesdej.

Det er super nemt og hurtigt, for du skal ikke vente på at dejen hæver først. En portion kan være klar på lidt over ½ time. Så lækre. Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Måske du tænker: Mine vandbakkelser falder altid sammen! Fortvivl ej. Du får gode tips og fiduser her:

Hvordan undgår man at vandbakkelser falder sammen?

  • Lad dejen køle af mindst 10 minutter, før du pisker æg i
  • Put ikke for meget æg i. Dejen skal ikke være for tynd, der skal kunne dannes små toppe i dejen
  • Pisk godt efter hvert æg
  • Åbn ikke ovnen de først 20 minutter af bagetiden
  • Giv dine vandbakkelser lidt ekstra tid i ovnen – jo mørkere de er, jo fastere er de
  • Klip et lille hul i de færdige vandbakkelser, så dampen kan slippe ud (klip, der hvor de alligevel skal skæres over)

Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Fyldet bestemmer du selv, men de er rigtigt gode med vaniljecreme og flødeskum. Haps!

Du kan også lægge 1 tsk hindbærsyltetøj i hver fastelavnsbolle, det smager skønt!

Hvis du spørger mig, så smager fastelavnsbolle vandbakkelser meget bedre end vandbakkelser af wienerbrødsdej. De er lettere og luftigere – og cremen er skøn!

Spring du bare på en portion af de lækre vandbakkelsesfastelavnsboller. Det vil du helt sikkert ikke fortryde. Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld af creme og flødeskum. Få en god nem opskrift her

Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld
Nemme fastelavnsboller af vandbakkelsesdej
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 40 minutter
Ret: Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld
Portioner: 14 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Vandbakkelsesdej:

  • 80 gram smør
  • 2 dl vand
  • 125 gram hvedemel
  • 2-3 æg mellemstørrelse - eller 3 små æg
  • 1 lille drys salt

Flødecreme med vanilje:

  • dl mælk
  • spsk maizenamel kartofelmel kan også bruges
  • 40 gram sukker
  • 2 tsk vaniljesukker eller ½ vaniljestang
  • 1 æg
  • 1 dl piskefløde
  • Drys: Flormelis

Chokoladeglasur:

  • 100 gram flormelis
  • 1 spsk kakaopulver
  • 1 spsk kogende vand

Syltetøj (kan udelades):

  • 1 tsk syltetøj pr. fastelavnsbolle hindbærsyltetøj er lækkert. Kan udelades

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Hæld vandet i en kasserolle og tilsæt smør. Lad det varme op til smørret er smeltet
    Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift
  • Tilsæt mel og pisk´godt til alle klumper er væk og til dejen slipper gryde og grydeske.
    Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift
  • Tag gryden af varmen og lad dejen køle ca. 10 minutter, til den er lunken/fingervarm. Du kan piske dejen godt igennem med elpiskeren, så går det hurtigere. Tilsæt salt
  • Tilsæt æg - 1 af gangen. Det første æg tilsætter du helt. Pisk godt. Jeg brugte et piskeris, men du kan også bruge elpisker
    Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift
  • Pisk det andet æg sammen og tilsæt nu æg lidt af gangen, til du har en glat og smidig vandbakkelsesdej. Pisk godt. Dejen skal ikke være for tynd eller for fast. Du skal kunne lave små toppe i dejen. Bruger du små æg, skal du måske bruge 3 æg.
    Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt dejen på bagepladen med god afstand. Brug 2 spiseskeer. Du kan også sprøjte dejen ud med en sprøjtetylle. Bages kagerne midt i ovnen
    Vandbakkelser med creme
  • Bag vandbakkelserne ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft. De skal være gyldne og sprøde. Giv dem gerne lidt ekstra, for jo mere sprøde og gennembagte de er, jo større er sandsynligheden for at de ikke falder sammen. OBS: Hold øje med kagerne, men åbn ikke ovnen imens vandbakkelserne bager!
    Vandbakkelser med creme - nem opskrift
  • Når vandbakkelserne er færdige, så sluk ovnvarmen, åbn ovnen og lad nu gerne vandbakkelserne køle af i ovnen. Du kan også tage dem ud og klippe et lille hul i hver vandbakkelse, så dampen kan slippe ud, så falder de ikke så nemt sammen. Lad vandbakkelserne køle helt, før du fylder dem
    Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Creme med vanilje og flødeskum:

  • Kog kagecremen imens vandbakkelserne bager
  • Hæld 2 dl mælk i en gryde og kog den langsomt op under omrøring
  • Rør maizenamel ud i ½ dl mælk. Pisk æg, sukker og vaniljesukker og rør maizena/mælkeblandingen heri
  • Hæld ægge/maizenablandingen i den kogende mælk i en tynd stråle imens du pisker godt. Rør vaniljecremen godt, til den tykner. Rør konstant, cremen brænder nemt på.
    Vandbakkelser med creme - nem opskrift
  • Stil cremen til afkøling og pisk fløden til flødeskum
  • Vend flødeskummet i vaniljecremen til den er lind og uden klumper. Stil cremen koldt, til den skal bruges.
    Vandbakkelser med creme - nem opskrift
  • Flæk vandbakkelserne og fyld hver walesbolle med ca. 1-2 spsk. flødecreme, evt. hindbærsyltetøj og
    Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld
  • Rør chokoladeglasur og pynt fastelavnsbollerne. Du kan også lave nogen med hvid glasur og f.eks. et drys krymmel, eller du kan putte lidt farve i glasuren, så nogle bliver lyserøde f.eks.
    Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Noter

Hvis du tilsætter for meget æg til vandbakkelserne, kan dejen blive for tynd og så vil vandbakkelserne falde sammen
Åbn ikke ovndøren under bagningen. Lad gerne dine vandbakkelser køle af i ovnen. Du kan bruge al slags syltetøj til bærskummet.
Du kan fylde vandbakkelserne med bærskum i stedet - få inspiration her: 
Vandbakkelserne kan bages dagen før. Opbevar dem på køkkenbordet, tildækket med et viskestykke. De kan også opbevares i den lukkede ovn. Uden fyld vil de kunne holde sig 1-2 dage, men de er bedst på bagedagen. 
Vandbakkelse kan bages på en hel bageplade - få en opskrift her
Du kan også bruge dejen til en lækker walesstang?
Pynt:
Du kan også lave nogen med hvid glasur og f.eks. et drys krymmel, eller du kan putte lidt farve i glasuren, så nogle bliver lyserøde f.eks.
Du kan tilsætte 1 tsk syltetøj til fastelavnsbollerne f.eks. brombær eller hindbærsyltetø
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Nemme fastelavnsboller af vandbakkelsesdej – super hurtig at lave og SÅ lækre

Vores søn Mikkel har fødselsdag omkring fastelavn, så nogle gange laver vi en kombi. Jep her kom der fødselsdagsflag i fastelavnsbollerne – det vakte jubel.

Man bliver aldrig for stor til flag i kagerne på sin fødselsdag 🙂Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Forslag til pynt og fyld til vandbakkelser:

Vandbakkelserne vil være et hit at lave til børnefødselsdagen.

Du kan sagtens pynte dem med anden glasur. Prøv at røre en hvid glasur med lidt frugt farve, så de f.eks. bliver lyserøde eller lysegrønne? Det vil vække jubel hos især mindre børn.

Du ka også drysse krymmel i alle farverne på den hvide glasur?

Jeg kan rigtigt godt lide flødecreme i vandbakkelserne, men du kan også putte en helt almindelig vaniljecreme i.Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Få nogle gode forslag til fyld til dine fastelavnsboller her:

1.

Vaniljecreme - opskrift på bagefast kagecreme
Vaniljecreme - bagefast - til kringle, fastelavnsboller og cremelinser.
Se opskriften her
Vaniljecreme - bagefast - til kringle, linser og fastelavnsboller

2.

Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift
Lækre vandbakkelser lavet som walesboller med bærskum
Se opskriften her
Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift

3.
Chokoladecreme til kage - nem lækker opskrift
En lækker chokoladecreme med fløde - til kage og lagkage
Se opskriften her
Chokoladecreme til kage - nem lækker opskrift

4.

Kaffeskum - lækker flødeskum med kaffesmag
Lækker mokka flødeskum med kaffesmag
Se opskriften her
Kaffeskum - flødeskum med kaffesmag til kage

5.

Lagkage med rabarber, flødeskum og kokos
En nem lagkage med kokos og rabarberskum
Se opskriften her
Lagkage med rabarber flødeskum og kokos

Se lige nogle helt perfekte vandbakkelser, der slet ikke falder sammen. Juhuu – jeg er så glad for at jeg har fået styr på processerne nu. Det kan du også.

Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Hvis du følger opskriften ovenfor, så er jeg sikker på du også vil lykkes med dine vandbakkelser.

Så er fadet næsten fyldt med lækre fastelavnsbolle vandbakkelser. Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Vi lavede bare dem alle med flødecreme og pyntede med chokoladeglasur, for det er vores favorit, men du bestemmer. 🙂

Fastelavnsbolle vandbakkelser med fyld

Nedenfor får du inspiration til andre lækre vandbakkelser her:

1.

Walesstang med creme - nem vandbakkelse
Nem og lækker opskrift på vandbakkelse med vaniljecreme
Se opskriften her
Walesstang med creme - nem vandbakkelse

2.

Vandbakkelser med kakao og kaffe flødeskum
Lækre kakao vandbakkelser med kakao, kaffe flødeskum og mokkaglasur
Se opskriften her
Vandbakkelser med kaffe flødeskum og glasur

3.

Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift
Lækre vandbakkelser lavet som walesboller med bærskum
Se opskriften her
Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift

4.

Vandbakkelse opskrift med glasur og blåbær
Lækker vandbakkelse med glasur og blåbær i bradepande
Se opskriften her

Få flere opskrifter på lækre fastelavnsboller her: 

1.

Fastelavnsboller uden gær - nem opskrift
Nemme fastelavnsboller med creme og glasur - bagt nemt uden gær
Se opskriften her
Fastelavnsboller med creme og glasur - nemme og uden gær

2.

Fastelavnsboller med vaniljecreme opskrift
Fastelavnsboller med vaniljecreme - bløde og lækre
Se opskriften her

3.

Fastelavnsboller med marcipan og nougat
Verdens bedste fastelavnsboller med marcipanremonce og nougat
Se opskriften her
Fastelavnsboller - de bedste opskrifter

4.

Nemme fastelavnsboller med remonce opskrift
Hurtige fastelavnsboller med marcipanremonce, syltetøj og chokolade
Se opskriften her
Nemme fastelavnsboller med remonce opskrift

5.

Fastelavnsboller med creme marcipan & nougat
Fastelavnsboller med marcipan og nougat - nemme at lave
Se opskriften her
Fastelavnsboller med kakaomarcipan og nougat