Frikadeller i airfryer - fedtfattig opskrift
Nemme fedtfattige frikadeller stegt i airfryeren
Servings: 8 stk
Equipment
- 1 XXL airfryer andre airfryere kan bruges, en alm. ovn også
- 1 airfryer tilbehør jeg brugte panden herfra. En aluform eller et stykke bagepapir på risten, kan også bruges
Ingredienser
- 250 gram hakket svinekød eller hakket kalv/flæsk. Kan erstattes med f.eks. hakket kyllingekød eller svinekød
- ¾ tsk salt
- ½ tsk peber
- 1 lille revet løg
- 1 dl bouillon (svine- hønse- eller oksebouillon) lavet af ½ bouillonterning. Du kan bruge mælk og smuldre bouillonterningen i farsen, i stedet
- 3-4 spsk hvedemel
- 3-4 spsk havregryn kan erstattes med rasp
- 1 æg
Sådan gør du
- Kog 1 dl vand og opløs bouillonterningen ud heri. Lad bouillonen afkøle lidt. Rør farsen med salt først. Tilsæt peber, æg og rør nu havregryn og mel i, lidt efter lidt, til farsen bliver lind. Lad nu gerne frikadellefarsen trække lidt i køleskabet
- Smør en lille bageplade/pande. Form frikadeller med en spiseske og læg dem på panden. Du kan også lægge frikadellerne på et lille stykke bagepapir på risten/i trådkurven. Jeg fik 8 frikadeller af denne portion. Kan også steges på panden
- Steg nu frikadellerne ca. 15 minutter v. 180 grader. Vend dem og steg dem yderligere 5-7 minutter ekstra, eller til de er gyldenbrune og sprøde. Pensl evt. frikadellerne med smeltet smør/olie undervejs, men det er ikke nødvendigt.
