Frikadeller. Her får du en god, nem opskrift på frikadellefars, til verdens bedste frikadeller.
Hvis du bare er på jagt efter en helt klassisk opskrift på frikadeller, så skal du kigge med her.
Jeg har eksperimenteret i årevis og har efterhånden fundet frem til en frikadelle opskrift, der bare sidder lige i skabet.
Disse frikadeller er med havregryn og bouillon. Frikadellerne har både bid, smag og der bliver rigeligt af dem.
Du kan erstatte havregryn med rasp eller ekstra hvedemel. Grundopskriften på frikadellefars kan du sagtens bruge som basis for farsbrød, forloren hare eller farserede porrer måske?Det bliver en stor portion med 40 frikadeller. Frys gerne ned og tag op til madpakken eller en dag I har travlt.
Frikadeller er hit både til frokost og som nem aftensmad.
En klassiker og en livret i mange hjem:
Få den nemme opskrift her:
Frikadeller – nem opskrift på den bedste frikadellefars
Frikadeller - den bedste grundopskrift på frikadellefars
1kghakket svinekødhakket kalv/flæsk kan også bruges
1½tsksalt
2dlsvinebouillon (lavet af 1 bouillonterning)
2-3fintrevne løgafhængigt af størrelse
3æg
1½dlmælkkan erstattes med danskvand
40gramhavregryn1 dl. Kan erstattes med rasp eller ekstra hvedemel
120gramhvedemelca. 2 dl. Kan
Smør til stegning
½tskpeber
Sådan gør du
Rør bouillonterningen ud i kogende vand og lad det afkøle lidt. Rør saltet godt ind i farsen. Tilsæt nu æggene i svinekødet ét af gangen sammen med salt, peber og bouillon. Frikadeller skal krydres godt.
Tilsæt revne løg og mælk.
Rør mel og havregryn i. Krydr farsen godt.
Steg frikadellerne på en pande ved middel varme i rigeligt smør. Vend dem, når de har fået stegeskorpe på den ene side.
Frikadellerne er færdige når de er sprødstegte. Stegetid ca. 6-7 minutter på hver side afhængigt af størrelse.
Tilbereder du frikadellerne på én pande, så flyt dem over i et ildfast fad efterhånden og hold dem varme i ovnen på 100 grader. Har du travlt, så tag gerne to pander i brug.
Noter
Fryseegnede. Frikadellefarsen kan bruges som grundopskrift til farsbrød og forloren hare. Havregryn kan erstattes med rasp eller ekstra hvedemel.Prøv også at tilsætte bacon til farsen eller friske krydderurter.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen
God nem frikadellefars med bouillon og havregryn.
Saftige, sprøde og lækre “dunser”.
Frikadellefarsen er er en rigtig god basis-opskrift og du kan tro, at frikadellerne bliver gode.
En portion vil forsvinde som dug for solen ved middagsbordet.
Resten kan spises dagen efter, eller snuppes med i madpakken. De smager nemlig også godt kolde.
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens over 80.000 følgere på sociale medier.
Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar.
Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3600 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.
Grundopskriften på frikadellefars kan du sagtens bruge som basis for farsbrød, forloren hare eller farserede porrer måske?
Det bliver en stor portion med 40 frikadeller. Frys gerne ned og tag op til madpakken eller en dag I har travlt.
