Fromage med tykmælk og rabarberkompot
Nem fromage med vanilje og rabarberkompot
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Fromage:
- ½ liter tykmælk eller ymer, koldskål, kærnemælk eller yoghurt kan også bruges
- 3 spsk. sukker
- 1 ¼ dl. fløde
- 1-2 tsk vaniljesukker eller ½ vaniljestang
- 4 blade husblas
Rabarberkompot:
- 6 spsk rabarberkompot
Sådan gør du
- Læg husblas i vand i 5 minutter. Hæld tykmælken i en skål (den endelige serveringsskål, medmindre du portionsanretter desserten)4 blade husblas, ½ liter tykmælk
- Rør sukker og vanilje i.3 spsk. sukker, 1-2 tsk vaniljesukker eller ½ vaniljestang
- Pisk/ryst fløden stiv og pisk den i. "Kram" vandet af husblassen og lun den 3 sekunder af gangen i mikrobølgeovnen i en dyb skål. Rør undervejs. Lun til husblassen er smeltet, max. 5-10 sekunder.1 1/4 dl. fløde
- Rør et par spsk. tykmælksblanding i husblassen (for at afkøle) og hæld til sidst hele husblasblandingen i tykmælksblandingen i en tynd stråle imens du pisker.
- Fordel fromagen i små skåle eller en større serveringsskål. Tildæk med film og sæt den til afkøling 4-6 timer.
- Læg lidt rabarberkompot på hver fromage før servering. Kompotten kan også serveres i en skål som tilbehør ved siden af.
Noter
Fromagen kan også laves i 4 portionsskåle.
Kan serveres med anden kompot, æblekompot, jordbærkompot eller karamelsovs og chokoladesovs