Havregrødsmuffins med banan - sunde muffins
Sunde muffins med havregryn og banan - uden tilsat sukker
Servings: 8 stk
Ingredienser
- 100 gram havregryn
- 2 dl mælk eller surmælksprodkt. Vand kan også bruges
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker eller vaniljepulver. Kan også udelades
- 1 nip salt
- 2 brune bananer (gerne meget modne bananer) mosede. Kan erstattes med 1 revet æble, gulerødder eller anden frugt
- 1 æg
- Drys: grofthakkede mandler og 2-3 tsk akaciehonning
Sådan gør du
- Hæld havregrynene i en skål og hæld mælken på. Bland havregryn med bagepulver, salt og evt. vaniljesukker og tilsæt. Rør æg og mosede bananer i.
- Fordel 2 spsk dej i en muffinform af papir, silicone eller metal. Drys lidt grofthakkede mandler på toppen og lidt striber akaciehonning
Bagetid i ovn:
- Bag muffinsene ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Placeres midt i ovnen. De er færdige, når de er gyldne og sprøde, men stadig svampede. Du kan med fordel lave dobbelt portion og fryse ned
Bagetid i airfryer:
- Sæt muffinformene i airfryerens trådkurv og bag dem nu ca. 8-10 minutter v. 170 grader, eller til de er gennembagte, gyldne og sprøde
- Lad muffins'ene køle lidt af i formen, så slipper de bedre.