Hjemmebagt kringle med marcipan og syltetøj - nem opskrift
Sprøde kringler med marcipan og jordbærsyltetøj - af bagepulver dej
Servings: 2 kringler
Ingredienser
- 250 gram mel
- 3 tsk. bagepulver
- 1 knivspids salt
- 3 spsk. sukker
- 100 gram blødt smør
- 1 sammenpisket æg
- 1 dl. mælk, yoghurt/tykmælk/kærnemælk ell. lign
Fyld:
- 100 gram revet marcipan kan erstattes med remonce
- 150 gram syltetøj al slags kan bruges også kompot af alle slags frugter/bær
Pensling og drys:
- Sammenpisket æg
- grofthakkede mandler og perlesukker mandelflager kan også bruges
Sådan gør du
- Lun smørret få sekunder i mikroovn. Bland mel med bagepulver, sukker og salt. Tilsæt sammenpisket æg og mælk (gem lidt æg til pensling). Ælt smørret i til sidst. Dejen kan røres med ske/hænder el. køkkenmaskine.
- Del dejen i to og dem ud i rektangler på ca. 40x15 cm og ca. ½ cm tykkelse. Fordel marmelade på midten og læg tynde skiver marcipan ovenpå. Fold enderne indover først og herefter siderne indover midten, så fyldet dækkes.
- Klem/nip samlingerne sammen. Løft kringlerne over på en bageplade med bagepapir og pensl dem grundigt med æg, så alle samlinger/åbninger dækkes. Drys med grofthakkede mandler og perlesukker.
- Bag kringlestængerne ved 175 grader varmluft i 15-20 minutter (200 grader alm. ovn). Kringlerne er færdige, når de er gyldenbrune og sprøde.
- Lad kringlerne afkøle nogle minutter, før du udskærer stykker. Kan også nydes kolde.
Noter
Du kan bruge andet slags fyld til kringlerne: sveskefyld, Nutella, æblemos, marcipanremonce, kanelremonce
Kringle af bagepulver er bedst på bagedagen, men de kan lunes dagen efter i mikroovnen. Kan også fryses