Hvide asparges - tilberedning. Nem opskrift
Lækre hvide asparges
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 1 bundt hvide asparges eller så mange du har
- 1 tsk salt
- 1 liter kogende vand ca.
- Tilbehør: smør, salt og friske urter vi brugte frisk timian. De er også lækre bare med salt
Sådan gør du
- Vask aspargesene og skær/bræk den allernederste grove stok af. Skræl nu den trevlede overflade af aspargesene ved at starte oppe ved hovedet, men lad hovedspidsen sidde (se bilede). Brug en gulerodsskræller el. lign.
- Hæld kogende vand i en dyb pande/sautérpande (så de lange asparges kan være der) og kom aspargesene heri. Kog dem nu ca. i 3-4 minutter, eller til de er møre men stadig har bid. Kogetiden afhænger af tykkelsen. Kog dem ikke for længe.
- Dine hvide asparges er nu klar til servering. Vi nød dem lune som luksus tilbehør med smør, salt og frisk timian. Du kan også servere brunet smør/ smørsauce eller hollandaisesauce til dine asparges.
