Iceberg salat med mormordressing og blåbær
En frisk og lækker icebergsalat med mormordressing og blåbær
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 icebergsalat spidskål eller anden grøn salat kan også bruges,
- 1-2 forårsløg kan erstattes med fintsnittet rødløg
- 2 håndfulde blåbær kan erstattes af f.eks. tørret frugt, vindruer eller tern af f.eks. æble eller nektariner
Mormordressing
- 1 dl fløde evt. kaffefløde
- 1 spsk citronsaft appelsinsaft kan også bruges
- 1 spsk flormelis
- salt/peber kan udelades
Sådan gør du
- Snit icebergsalaten i fine strimler
- Bland salaten med forårsløg i en skål
Mormordressing:
- Bland fløden med flormelis, appelsinsaft og smag evt. til med salt og peber
- Vend salaten med mormordressingen og drys blåbær på toppen. Servér
Noter
Du kan tilsætte andre grøntsager til salaten f.eks. peberfrugt. Blåbær kan erstattes med f.eks. jordbær eller brombær. Denne med rabarber er også god.
Al slags salat kan bruges.