Jordbær panna cotta - nem fløde dessert
Nem fløde dessert med jordbær
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 1 dl piskefløde
- 1 dl jordbærsaft ufortyndet saft. Kan erstattes med anden frugtsaft/bærsaft - hjemmelavet eller købt
- 1 blad husblas
- Pynt: Lidt flødeskum og 1 jordbær og evt. et blad citronmelisse
Sådan gør du
- Opblød husblassen i vand. Det tager ca. 5 minutter Hæld fløde og jordbærsaft i en gryde og kog det op, næsten til kogepunktet. Fløden må ikke koge, for så kan din panna cotta skille
- Tag husblas op af vandet og lad det dryppe lidt af. Tag gryden af blusset. Tilsæt husblas til flødeblandingen og pisk godt.
- Find 2 dessertskåle og fordel nu flødeblandingen heri. Lad det køle lidt af på køkkenbordet og put herefter film på glassene. Stil desserterne til afkøling i køleskabet. Desserterne er klar, når panna cotta'en er stivnet. Det tager ca. 1-2 timer. Kan speedkøle i fryseren også
- Pynt dine panna cotta med lidt flødeskum og f.eks. et frisk jordbær og måske lidt citronmelisse
- Dine jordbær panna cotta kan holde sig 2-3 dage i køleskab, upyntede
Noter
Jordbærssaft kan erstattes med f.eks. blommesaft, rabarbersaft, hyldeblomstsaft eller brombærsaft, - eller anden frugtsaft/bærsaft. Købesaft kan også bruges.
Koldskål eller jordbærkoldskål kan også bruges
Fløden på ikke koge, for så kan din panna cotta skille (den smager godt alligevel)