Go Back Email Link
–+ servings
Rødkålssalat med mandarin og mandler
Udskriv
5 fra 1 stemme

Julesalat - rødkålssalat med mandarin og mandler

Brug julens brændte mandler og mandariner til denne rødkålssalat
Forb. tid15 minutter
Samlet tid15 minutter
Ret: Julesalat - rødkålssalat med mandarin og mandler
Køkken: Jul, Kartofler, grøntsager og tilbehør, salater
Keyword: rødkål, rødkålssalat
Servings: 8 pers.
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • ½-1 rødkål fintsnittet. Anden kål kan bruges, f.eks. hvidkål eller spidskål
  • 1-2 håndfulde håndfulde brændte mandler eller valnødder/hasselnødder
  • 4 mandariner eller clementiner skåret i småstykker eller 1 appelsin
  • 4-5 spsk kirsebæreddike ell. f.eks. kirsebærsaft/ribssaft/ rød balsamico/appelsinsaft/ æbleeddike
  • 2 tsk akaciehonning
  • Salt/friskkværnet pebe

Sådan gør du

  • Snit rødkålssalaten fint. Rør eddiken/balsamicoen og hæld over rødkålen. Snit mandarinerne/clementinerne fint og tilsæt. Vend evt. grofthakkede brændte mandler/nødder i. Du kan også bruge valnødder og lidt honning.
    Rødkålssalat med mandarin og mandler
  • Stil køligt inden servering
    Rødkålssalat med mandarin og mandler

Noter

Rødkålssalat er meget drøj i brug, så brug gerne et mindre rødkålshoved eller nøjes med ½
Kan holde sig i minimum 3-4 dage på køl, hvis den er godt tildækket.
Anden kål kan bruges, f.eks. hvidkål eller spidskål