Julesalat – her får du en god nem opskrift på rødkålssalat med mandariner. En lækker salat til jul.
Her et tip til dig om en nem og lækker julesalat, du kan lave som tilbehør julens tunge fedtholdige retter. Mange spiser rødkålssalat til jul og denne vil være et hit.
Til denne salat har jeg brugt et par håndfulde af julens brændte mandler og nogle af mandarinerne også – en rigtig og nem julesalat.
Valnødder kan sagtens bruges også og appelsiner selvfølgelig også.
Vi brugte også en lækker Meyer kirsebæreddike, vi havde på lager, og hvor var den bare god til rødkål!
Kirsebæreddiken kan du erstatte med f.eks. rød balsamico, kirsebærsaft eller æbleeddike. Du kan også bare bruge appelsinsaft eller ribssaft.
En julesalat med rødkål er nem at lave og det geniale er, at du sikkert har mange af ingredienserne på lager i julen.
Hvis du ser denne opskrift i januar, kan det være du har rester af mandariner/appelsiner og brændte mandler?
Salaten med rødkål er både sund, nem og billig at lave og så smager den jo også super godt. Frisk, sprød og en god syrlig kontrast, til en ellers lidt tunge julemad.
Få flere opskrifter med rødkål nederst i dette indlæg.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: