Rødkålssalat med mandariner og brændte mandler

  • Rødkålssalat med mandariner og brændte mandler
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

2014-12-25 16.27.46

Her et tip til dig om en nem og lækker rødkålssalat, der er perfekt til tunge fedtholdige retter. Mange spiser rødkålssalaten til jul og her vil den især være et hit. 2014-12-25 16.56.16Til denne rødkålssalat har jeg brugt et par håndfulde af julens brændte mandler og nogle af mandarinerne også – en rigtig julesalat. Valnødder kan sagtens bruges også og appelsiner selvfølgelig også.2014-12-25 16.46.56Vi brugte også en lækker Meyer kirsebæreddike, vi havde på lager, og hvor var den bare god til rødkål! Du kan sagtens bruge alm. rød balsamico, kirsebærsaft eller æbleeddike. 2014-12-25 16.37.10Jeg tænker at rødkålssalaten vil være en perfekt julesalat for dig der ikke gider handle. Du har jo sikkert både brændte mandler og mandariner på lager? Lækker jule-stopmadspilds-rødkålssalat 🙂2014-12-25 17.00.33

Frisk rødkålssalat med mandarin og brændte mandler:

Rødkålssalat med mandariner og brændte mandler
Brug julens lagre af brændte mandler og mandler til denne skønne rødkålssalat
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Ret: Rødkålssalat med mandariner og brændte mandler
Kategori: Kartofler, grøntsager og tilbehør
Keyword: rødkål, rødkålssalat
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 fintsnittet rødkål
  • 2 håndfulde brændte mandler eller valnødder/hasselnødder
  • 2 mandariner skåret i småstykker eller 1 appelsin skåret i små stykker
  • 4-5 spsk kirsebæreddike ell. kirsebærsaft/rød balsamico/æbleeddike
  • 2 tsk akaciehonning
  • Salt/friskkværnet pebe

Sådan gør du

  • Snit rødkålssalaten fint
  • Rør eddiken/balsamicoen og hæld over rødkålen
  • Snit mandarinerne fint og tilsæt.
  • Vend grofthakkede brændte mandler/nødder i.
  • Stil køligt inden servering

Noter

Rødkålssalat er meget drøj i brug, så brug gerne et mindre rødkålshoved.
Rødkålssalaten kan holde sig i 3-4 dage på køl, hvis den er godt tildækket.

2014-12-25 16.35.56

Sådan laver du rødkålssalat:

Trænger du også til en let julefrisk salat kan denne anbefales. Den vil egne sig fint som tilbehør til tunge og lette retter. Salaten bliver endnu bedre af at trække nogle dage, så er der rester kan du roligt glæde dig til dagen efter og dag 3 måske også?

Rødkålssalaten vil også være lækker at servere til dit julefrokostbord.    2014-12-25 17.01.27


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om
Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer