Kage med kirsebær - hvid chokolade brownie
En blondie er en hvid chokoladekage. Prøv denne med kirsebær
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 150 gram smør
- 200 gram hvid chokolade kan også laves med mørk chokolade
- 2 æg
- 120 gram sukker
- 90 gram hvedemel
- 1 knivspids salt
- 100 gram kirsebær (gerne Amarenabær i sirup) friske kirsebær kan også bruges og andre bær også
- 100 gram mandler grofthakkede. Andre nødder kan bruges
- Pynt: Striber af smeltet hvid chokolade eller et drys flormelis
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde og skær chokoladen i mindre stykker og tilsæt til smørret. Lad det smelte forsigtigt sammen, ikke ved for høj varme
- Pisk æg og sukker hvidt og skummende og sigt hvedemelet i. Tilsæt smør/chokoladeblandingen og de grofthakkede mandler
- Hæld væden fra kirsebærrene, halvér dem og vend dem forsigtigt i dejen
- Smør en tærteform med smør og drys med rasp (så slipper kagen bedre). Formen skal være ca. 30-35 cm i diameter. Hæld dejen heri
- Bag kagen nederst i ovnen i ca. 30-35 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Kagen skal føles lidt blød midtpå, men sprød i kanten. Bag kagen nederst i ovnen og tildæk evt. med stanniol de sidste 15 minutter.
- Lad gerne kagen trække nogle timer før servering. Den er allerbedst, dagen efter. Smager skønt med vaniljeis til. Pynt gerne kagen med striber af smeltet hvid chokolade eller et drys flormelis
Noter
Kan kan bages med andre bær/anden frugt også. Prøv også denne med rabarber, denne med blåbær eller denne med citron.
Kagen er fryseegnet. Holdbarhed minimum 2-3 dage. Opbevares tildækket