Karamelsnitter med flagesalt småkage opskrift
Karamelsnitter med flagesalt - søde, sprøde og lækre
Servings: 50 stk
Ingredienser
- 80 gram blødt smør
- 60 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 4 spsk sirup både lys og mørk kan bruges
- 150 gram hvedemel
- 1 tsk natron
- Drys: Rørsukker og flagesalt. salt kan udelades
Sådan gør du
- Blødgør smørret få sekunder i mikrobølgeovnen. Rør sukker, vaniljesukker og sirup i.80 gram blødt smør, 60 gram sukker, 2 tsk vaniljesukker, 4 spsk sirup
- Bland natron med hvedemel og rør det i. Ælt evt. dejen med hænderne, så kommer den til at hænge endnu bedre sammen. Tilsæt evt. 1 spsk ekstra sirup, hvis den er alt for smuldrende.150 gram hvedemel, 1 tsk natron
- Tril 3 lange dejpølser og læg dem på bagepladens lange led. Mas stængerne flade med håndroden eller tril dem flade med en kagerulle. Drys med rørsukker og lidt flagesalt/havsalt på toppen.Drys: Rørsukker og flagesalt.
- Bag karamelsnitterne 7-8 minutter v. 175 grader varmluft. (200 grader alm. ovn). Karamelsnitterne er færdige, når de er gyldne og sprøde. Skær karamelsnitterne ud i i ca.1,5 cm brede stykker, imens de stadig er lune. Brug kniv el. pizzahjul.
- Snitterne bliver helt sprøde, når de er afkølet. De skal være helt kolde, før du putter dem i kagedåse.
Noter
Opbevares i kagedåse under tætsluttende låg - de kan holde sig lige til de er spist.
Prøv også karamelsnitter med lakrids eller sirupskager med kanel.