Klatkager af risengrød - opskrift på risklatkager
Klatkager smager skønt er nemme at lave
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 5-7 dl kogt risengrød eller ris a la mande
- ½-1 dl mælk
- 1-2 æg
- 2 tsk vaniljesukker
- 4-5 spsk mel du skal bruge lidt mere, hvis du bruger ris a la mande
- 20 gram smør til stegning
- Tilbehør: Jordbærsyltetøj og sukker
Sådan gør du
- Risengrøden røres op med lidt mælk så den bliver lind. Til den mængde risengrød skal du nok bruge ½-1 dl.
- Tilsæt 1-2 æg, vanillesukker og 5-6 spsk mel eller mere (afhængig hvor stor en mængde grød du bruger). Konsistensen skal være som fast frikadellefars.
- Klatkagerne steges i smør på en pande. Brug 1-1½ spsk grød pr. klatkage.
- Steg ved middelvarme og vend når de er gyldne og sprødstegte. Tilsæt evt. lidt ekstra smør.
- Hold klatkagerne varme i ovn eller under stanniol, til alle klatkager er færdigstegt
- Klatkagerne spises lune med sukker og syltetøj.
