Name: Klatkager - nem lækker opskrift med risengrød
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 5-7 dl kogt risengrød (eller ris a la mande); ½-1 dl mælk; 1-2 æg; 2 tsk vaniljesukker; 4-5 spsk mel (du skal bruge lidt mere, hvis du bruger ris a la mande); 20 gram smør til stegning; Tilbehør: Jordbærsyltetøj og sukker

Klatkager af risengrød – uhm en lækkerbisken.

December måned er over os. Sneen daler stille ned. Nisserne har indtaget deres faste pladser rundt om i huset. Dagene er korte. Kalenderlys, dekorationer og adventskranse er stadig friske at se på. Der julehygges.

Der bliver spist æbleskiver i lange baner. Og risengrød. Nogle gange er man så heldig at der er en smule risengrød til overs. Pas endelig godt på den, for man kan nemlig lave de lækreste klatkager af af grødresten.

Trænger du til lidt afveksling i æbleskiverne? Så prøv en klatkage! 🙂

Klatkager skal dette indlæg handle om.

Allerførst får du lige et tip om hvordan du hurtigt kan lave risengrød i mikrobølgeovnen. Det er intet mindre end GENIALT! Du slipper for at røre rundt i tre kvarter og slipper for grød der brænder på. Risengrød efter 30 minutter, med ganske få anstrengelser. Vupti.

Prøv at lave risengrøden i mikrobølgeovnen. Det vil du ikke fortryde.

Mikrobølgeovnen er især smart at bruge hvis du laver små portioner risengrød med max. 1 liter mælk, hvor gryden er smartere at bruge, hvis du skal koge større portioner risengrød.

Find en nem og lækker opskrift på risengrød kogt i gryde her

Kog gerne rigeligt, så du er sikker på at have risengrød nok til klatkager. De smager nemlig bare skønt! 🙂

Klatkager er nemme at lave og du får opskriften lige her:

Klatkager – nem lækker opskrift med risengrød

Klatkager smager skønt er nemme at lave

Print opskrift Del på Pinterest

Forb. tid: 5 minutter

Tilb. tid: 15 minutter

Samlet tid: 20 minutter

Ret: Risklatkager af risengrødsrest

Kategori: Jul hos Bagenørden, Stop madspild

Keyword: jul, klatkager, risengrød, risengrødsrest

Portioner: pers.

Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

5-7 dl kogt risengrød eller ris a la mande
½-1 dl mælk
1-2 æg
2 tsk vaniljesukker
4-5 spsk mel du skal bruge lidt mere, hvis du bruger ris a la mande
20 gram smør til stegning
Tilbehør: Jordbærsyltetøj og sukker

Sådan gør du

Risengrøden røres op med lidt mælk så den bliver lind. Til den mængde risengrød skal du nok bruge ½-1 dl.
Tilsæt 1-2 æg, vanillesukker og 5-6 spsk mel eller mere (afhængig hvor stor en mængde grød du bruger). Konsistensen skal være som fast frikadellefars.
Klatkagerne steges i smør på en pande. Brug 1-1½ spsk grød pr. klatkage.
Steg ved middelvarme og vend når de er gyldne og sprødstegte. Tilsæt evt. lidt ekstra smør.
Hold klatkagerne varme i ovn eller under stanniol, til alle klatkager er færdigstegt
Klatkagerne spises lune med sukker og jordbærsyltetøj.

Noter

Klatkagerne kan fryses og lunes op på panden igen

Klatkagerne kan også laves af havregrød eller ris a la mande

Har du et vaffeljern, så kan du også sagtens bage klatkagerne som vafler. Bare følg samme opskrift

Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Nemme lækre klatkager af risengrød – nydes med sukker og jordbærsyltetøj

Har du en klat hjemmelavet jordbærsyltetøj er det toppen, hvis ikke er det også helt fint med den købte jordbærsyltetøj.Smid endelig ikke en rest risengrød ud. Forkæl dig selv og dine kære med en portion klatkager. Stop madspild, brug din grødrest og variér samtidigt julens æbleskive-tema.