Laks i ovn - nem opskrift på ovnbagt laks
Ovnbagt laks med citron
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 2 stk laksefileter - fersk laks eller fra frost mine vejede 125 gram pr. stk
- 1-2 tsk olie f.eks. rapsolie eller solsikkeolie
- salt og peber
- 1 spsk citronsaft ca.
- evt. hvidløg
- Evt. smørklatter
Sådan gør du
- Læg laksefileterne i et lille ovnfast fad eller på en bageplade med bagepapir med skindsiden nederst. Dryp lidt citronsaft og olie over og krydr godt med salt, peber. Friskpressede hvidløg kan også fordeles på laksen.
- Bag laksen ved 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) i ca. 10-12 minutter (afhængigt af størrelse). Laksen er færdig, når der pibler hvid kødsaft ud og kødet kan trækkes fra hinanden i små stykker med to gafler. Servér laksen lun eller kold.
Noter
Kan også tilberedes i airfryer. Laksen kan holde sig 1-2 dage i køleskabet godt indpakket.
Hvis du lægger smørklatter ovenpå og ved siden af laksen, kan det smeltede smør bruges som smørsauce efter tilberedningen.
Tilbered evt. grønne asparges i ovnen sammen med laksen. De smager lækkert til.