•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Asparges. <3 Uhm i dag får du opskriften på hvordan de friske grønne asparges kan tilberedes både i ovn og på grill.
Asparges i ovn eller på grill - grønne aspargesAsparges er noget af det bedste ved sommeren. Det er en ægte sommerbebuder, når de første grønne asparges stængler kan købes i butikkerne.

Vi spiser grønne asparges så tit som vi kan komme til det om sommeren.

Vi stornyder dem, som de er, i en grøn salat som f.eks. denne med tranebær. De smager også skønt med bacon eller serranoskinke viklet omkring . Endelig smager de også godt bare dampkogte serveret med smør og salt.Asparges i ovn eller på grill - grønne aspargesI disse dage griller vi i stor stil og selvfølgelig skulle de grønne asparges da på grillen.

Du kan pensle aspargesene med olie og grille dem få minutter på hver side.

Du kan også grille dem samlet i en foliebakke ved indirekte varme og vende dem en enkelt gang undervejs.

Aspargesene kan sagtens også tilberedes i ovnen.

Jeg grillede asparges’ene i foliebakke, for vi havde kød på grillen, der ikke havde så godt af at låget blev løftet alt for mange gange.

Grill dem gerne direkte på risten, hvis du griller ved direkte varme og står klar ved grillen til at vende.

Har du ingen grill, eller adgang til grill, så fortvivl ej. Asparges’ene kan nemlig fint bages i ovn også og selvfølgelig kan de også bare ristes på panden eller bages i mikroovn.
Asparges i ovn eller på grill - grønne asparges

Jeg dryssede med urtesalat og dryppede med rigeligt olivenolie. Du kan også smuldre lidt feta ovenpå eller et par skiver parmesanost måske?

Hvis du griller dem direkte på grillen, så pensl med olie og drys med krydderi.

Asparges smager så godt, at de kan spises som snack og næsten uanset hvad du “pepper” dem op med, så vil det være et hit.

Som sagt, vil de også vække jubel “au naturel”. Nederst i dette indlæg, kan du finde flere opskrifter med asparges.Asparges i ovn eller på grill - grønne asparges

Asparges i ovn eller på grill – opskrift med grønne asparges

Asparges i ovn eller på grill - grønne asparges
Grillede asparges med olie og krydderurtesalt
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Ret: grønt og andet tilbehør, Kartofler
Portioner: 3 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 bundt grønne asparges jo flere, jo bedre
  • 4-5 spsk olie olivenolie, men raps- eller solsikkeolie kan også bruge
  • Kryddersalt/lidt hvidløgspeber
  • Evt.: Smuldret feta eller parmesan-skiver

Sådan gør du

  • Skyl asparges'ene og knæk den nederste stok af
    Asparges i ovn eller på grill - grønne asparges
  • Læg asparges'ene i en alu-bakke og dryp med olien. Vend asparges'ene, så olien fordeles godt.
    Asparges i ovn eller på grill - grønne asparges
  • Drys med kryddersalt eller groft og lidt hvidløgspeber
    Asparges i ovn eller på grill - grønne asparges
  • Tilbered aspargesene i ovn eller på grill. Dæk alu-fadet med folie de første 5 minutter. I ovn skal de tilberedes v. 175 grader varmluft. Aspargesene kan også ristes få minutter på panden i lidt olie eller smør.
  • Vend asparges'ene
  • Grill/steg videre uden folie de næste 5 minutter, eller til aspargesene er møre. (højst ca. 10 minutter i alt de små stadig godt have lidt bid). Lægger du aspargesene direkte på grillen, skal de kun have få minutter.
  • Serveres straks. De smager skønt som de er, men riv gerne lidt frisk parmesanost eller smuldr lidt fetaost over før servering.
    Asparges i ovn eller på grill - grønne asparges

Noter

De grønne asparges kan grilles både i ovnen og på grillen. De kan også ristes på panden
Grill ved indirekte varme i fad (og følg beskrivelsen ovenfor) eller grill ved direkte varme direkte på grillen (vend ofte). De skal kun have få minutter hvis du lægger dem direkte på grillen.
Prøv at vikle en skive bacon eller serrano skinke rundt om hver asparges, og grill dem enkeltvis på grillen. Uhm 🙂
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Friske grønne asparges i ovn eller på grill – nemt og lækkert tilbehør

Asparges i ovn eller på grill - grønne aspargesEr du vimmer nogle lækre asparges! Fyldt med smag og med bid.

De var helt perfekte de grillede asparges.

Grønne asparges med serranoskinke i ovn
Asparges med skinke i ovn
Se opskriften her
Grønne asparges med parmaskinke opskrift

Prøv også at vikle serranoskinke eller bacon omkring – DET er også et hit. Her skal du grille direkte på risten.

Asparges i ovn eller på grill - grønne aspargesDet er med asparges som med jordbær. Vi skal huske at spise rigeligt, imens der er sæson. Pludselig er de væk igen og så ærgrer vi os.

Spis løs, når de grønne asparges er i sæson! 🙂

Hold godt øje med asparges i vejboder og i butikker. Pludselig er det dig der har vundet i  asparges-lotteriet 🙂

Gå efter de faste asparges og gå udenom de bløde, runkne. Det er nemt at se hvornår og om aspargesene er fine. De skal være sprøde og ikke slatne og gå også udenom de indrøttede.

Dem jeg brugte var helt perfekte.Asparges i ovn eller på grill - grønne aspargesVi spiste de grillede asparges til en grillet marineret kotelet og en lækker pastasalat med snackpebre.

Koteletter på grill med lækkert tilbehør - opskrift
Grillede koteletter med timian, timiankartofler, salat og hjemmelavet champignonsauce
Se opskriften her
Pastasalat med fedtfattig dressing - opskrift
Nem og sundpastasalat med fromais frais, løg og peberfrugt
Se opskriften her

Det var en rigtig skøn menu.

Pastasalat er en perfekt servering om sommeren. En let men alligevel mættende menu. Jeg bruger altid fuldkornspasta, fordi smagen er bedre og fordi man er mæt længere tid.Asparges i ovn eller på grill - grønne aspargesDet var perfekt at servere de grillede asparges til pastasalaten og en grillet kotelet.

En nem og sommerlig menu, der krævede ganske få anstrengelser.

Rigtig god fornøjelse med lækkerierne til dig

Få inspiration til andre lækre opskrifter med asparges her: 

Jeg har samlet en masse af bloggens asparges opskrifter her. Klik her for at komme til en god liste eller se inspiration nedenfor.

Nye kartofler i ovn med asparges, smør & salt
Lækre nye kartofler smørristede i ovn med asparges
Se opskriften her
Nye kartofler i ovn med asparges og smør
Mangosalat med grønne asparges - nem salat
Mangosalat med grønne asparges - en nem og lækker salat
Se opskriften her
Mangosalat med grønne asparges -nem & lækker
Grønne asparges i mikroovn - nem opskrift
Friske grønne asparges dampede i mikrobølgeovn
Se opskriften her
Grønne asparges i mikroovn - nem opskrift
Omelet i ovn med asparges og nye kartofler
Lækker ovnbagt omelet med asparges og nye kartofler
Se opskriften her
Omelet med stegte nye kartofler og asparges
Laks med rejer og asparges - nem forret
Laks med rejer, asparges, citron og mayonnaise - på ristet brød
Se opskriften her
Laks med rejer og asparges - nem forret

  •  
  •  
  •  
  •  
  •