Ostebrød i ovn med skinke og pesto - opskrift
Gratinerede ostebrød med parmaskinke og rød pesto
Servings: 4 brød
Ingredienser
- 2 store boller eller ciabattabrød flute, foccacia, franskbrød ell. lign. - brug gerne groft brød og gerne en brødrest
- 4 spsk pesto både rød og grøn pesto kan bruges. Pesto kan også udelades
- 4 skiver Osteskiver eller revet ost jeg brugte fuldfed havarti, men mozzarella, cheddar eller en god danbo, vil også være fin at bruge
- 4 skiver skinke f.eks. serrano- eller parmaskinke. Alm. skinke, pepperoni, hamburgerryg kan også bruges. Kød kan også udelades.
Sådan gør du
- Bruger du en brødrest, så væd brødet/stænk brødet med vand godt (hold det kort under vandhanen). Halvér bollerne. Smør bollerne med pesto. Fordel ost på brødene. Læg en skive parma- eller serranoskinke på toppen. Du kan flotte dig og bruge 2 skiver. pr brød2 store boller eller ciabattabrød, 4 spsk pesto, 4 skiver Osteskiver eller revet ost, 4 skiver skinke
- Gratinér brødene i en 200 grader varm ovn (varmluft) i ca. 10 minutter. Brødene er færdige, når osten er gylden og skinken sprødstegt.
Noter
Både rød og grøn pesto kan bruges. Du kan også bruge ramsløgspesto.
Al slags brød kan bruges - også dette ciabattabrød.
Skinke kan erstattes med hamburgerryg, pepperoni, kalkunbacon, men kød kan også udelades.