Pandekager uden æg - nem og billig opskrift
Nemme pandekager uden æg
Servings: 10 stk
Ingredienser
- 4 dl mælk el. kærnemælk/koldskål eller mix af mælk/skyr/yoghurt el. lign
- 160 gram hvedemel ca.
- 1 tsk bagepulver
- 1-1½ tsk vaniljesukker kan udelades - hvis du vil lave madpandekager
- 1 spsk sukker kan udelades - hvis du vil lave madpandekager
- ¼-½ tsk kardemomme kan udelades
- 1 nip salt
- 30 gram smeltet smør kan udelades
- smør til stegning kokosolie el. olie kan bruges i stedet
Sådan gør du
- Smelt smørret få sekunder i mikroovnen el. gryde. Hæld mælken i en skål og tilsæt mel, bagepulver, vaniljesukker, salt, sukker og evt. kardemomme. Pisk dejen, til den er klumpefri. Tilsæt smeltet smør
- Varm en pande op og tilsæt evt. lidt smør. Fordel pandekagedej på panden, imens du "roterer" panden, så dejen fordeles godt, i et tyndt lag. Virker dejen lidt for tyk, så tilsæt et par spsk mælk/vand ekstra. Steg pandekagerne ved middel varme og vend dem, når de er gyldenbrune.
- Læg pandekagerne på en tallerken og hold dem varme under staniol eller servér dem straks. De kan godt blive lidt bløde/klæbe lidt sammen på tallerkenen, så server dem gerne hurtigt efter tilberedningen. Jeg fik 10 stk af denne portion.
- Nyd pandekagerne med f.eks. sirup, sukker, vaniljeis, syltetøj? Smager også godt kolde med smør og sukker på
Noter
Prøv også disse pandekager med hyldeblomstsaft, koldskål, rabarber, jordbær eller disse med hvidtøl
Virker dejen lidt for tyk? Tilsæt et par spsk mælk/vand ekstra.
Virker dejen lidt for tynd?Så tilsæt et par spsk mel ekstra