Pastinak i ovn - opskrift på bagte pastinakker
Hasselback pastinakker med salt - SÅ lækre
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 8 pastinakker andre rodfrugter f.eks. gulerødder eller rødbeder kan bruges.
- Olie
- Salt
- evt. timian
Sådan gør du
- Skræl og halvér pastinakkerne. Er skrællen fin, kan du nøjes med bare at skrubbe dem
- Lav snit i pastinak-halvdelene som på en hasselback-kartoffel, uden at skære helt igennem.
- Pensl med rigeligt olie, drys med salt og evt. timian
- Læg pastinakkerne på en bageplade beklædt med bagepapir eller læg dem i et stegefad
- Bag pastinakkerne min. 30 minutter i ovnen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er møre og gyldne/sprøde. Pastinakkerne kan også tilberedes i airfryer (her kan du nøjes med ca. 20-25 min. tilberedningstid)
- Smager skønt som tilbehør til alle retter eller i stedet for f.eks. kartofler
Noter
Pastinak kan erstattes med andre rodfrugter: rødbeder, gulerødder, selleri, kartofler