Pesto med solsikkekerner & citronmelisse billig
Pesto af citronmelisse - frisk og fyldt med vitaminer
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 3 håndfulde citronmelisse - frisk og skyllet kan erstattes med basilikum eller andre grønne krydderurter/grøntsager
- 3 fed hvidløg
- 1 dl olie (solsikke- eller raps) ca.
- 1 dl solsikkekerner eller mandler. Pinjekerner kan også bruges
- 50 gram parmesanost i store tern
- Salt/citronpeber ell. alm. peber
- 1-2 tsk akaciehonning
Sådan gør du
- Bland alle ingredienser i en minihakker/blender, men gem lidt af olien. Du behøver ikke presse de 3 hvidløgsfed.
- Blend og tilsæt ekstra olie til pestoen har en passen konsistens
- Smag til med salt og akaciehonning
- Opbevares på køl til servering.
- Pestoen kan holde sig 3-4 dage på køl under tætsluttende låg