Purløgsdressing til laks og salat - nem opskrift
Creme fraiche dressing med purløg og citron
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4 dl creme fraiche evt. light kan erstattes med fromage frais, græsk yoghurt, skyr ell. lign
- 3-4 spsk mayonnaise evt. Hellmanns (kan udelades)
- ½-1 citron ca. 3-4 spsk saft. Smag til. Du kan nøjes med en halv citron. Citron kan også udelades
- 2-3 spsk frisk purløg Smag til. Andre friske krydderurter kan bruges, f.eks. dild, persille og ramsløg. 1 spsk tørrede krydderurter kan bruges i stedet
- Salt gerne hvidløgssalt
- peber gerne hvidløgspeber
Sådan gør du
- Skyl purløgene og klip dem i små stykker på ca. 2 mm
- Bland dressingen. Start med saften fra ½ citron og smag evt. til med resten. Krydr med salt og peber. Tilsæt purløg og gem lidt pynt
Noter
Du kan udelade mayonnaise. Fedtprocenten på creme fraichen bestemmer du selv. Prøv også purløgsmayo eller flødeost dip med purløg.
Citron kan udelades, men det giver en rigtig god frisk smag.
Kan laves med andre krydderurter f.eks. dild, persille, ramsløg.