Purløgsmayo. Her får du en god nem opskrift på mayonnaise med purløg. En skøn krydderurte mayo du også kan lave med andre krydderurter.

Purløgsmayo’en kan du bruge som dip på smørrebrød. Den er også lækker i bagte kartofler eller som dip til grøntsagsstave eller pommes frites.Purløgsmayo - nem opskrift på mayonnaise med purløg

Mayonnaisen kan du lave lynhurtigt med en stavblender. Du kan bruge en hjemmelavet mayonnaise eller du kan bruge en god købe mayonnaise. Purløgsmayo - nem opskrift på mayonnaise med purløg

Purløg har vi i en krukke i haven. Den overvintrer, er meget hårdfør og kommer troligt hver gang sommeren nærmer sig.

For mig er det en sommerbebuder, at kunne plukke frisk purløg til æggemaden, kartoffelmaden eller æggekagen?

Purløgsmayo - nem opskrift på mayonnaise med purløg

Denne purløgsmayo brugte jeg på årets første kartoffelmad. Smørrebrød med kartofler, ristede løg og purløgsmayo er den allerbedste opfindelse!

Få tips til hvad du kan bruge mayonnaisen til nederst i dette indlæg. Her får du også opskrifter på andre lækre mayonnaiser.

Purløgsmayo – nem opskrift på mayonnaise med purløg

Purløgsmayo - nem opskrift på mayonnaise med purløg
Nem opskrift på purløgsmayonnaise
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 3 minutter
Tilb. tid: 3 minutter
Samlet tid: 6 minutter
Ret: Purløgsmayo - nem opskrift på mayonnaise med purløg
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Udstyr (reklamelink)

Ingredienser

  • 6 spsk mayonnaise hjemmelavet eller god købe mayonnaise f.eks. Hellmanns
  • 1-2 spsk citronsaft smag til. Kan erstattes med 1-2 tsk hvidvinseddike
  • 5-6 spsk purløg - ca. 1 potte fintsnittet. Kan erstattes med f.eks. ramsløg, dild eller andre krydderurter
  • salt/peber smag til
  • evt. lidt dijonsennep
  • evt. et nip sukker/honning

Sådan gør du

  • Skyl purløg og snit den fint. Blend purløgen sammen med mayonnaise og citronsaft.
    Kartoffelmad - smørrebrød med kartoffel og purløgsmayo
  • Blend din purløgsmayo til passende konsistens. Smag til med salt/peber og evt. et nip sukker/honning og/eller lidt dijonsennep
    Kartoffelmad - smørrebrød med kartoffel og purløgsmayo
  • Så er din mayonnaise med purløg klar til brug. Opbevares køligt, til den skal serveres.
    Purløgsmayo - nem opskrift på mayonnaise med purløg

Noter

Prøv at erstatte mayonnaise med flødeost naturel, så får du en lækker flødeost dip med purløg
Purløg kan erstattes med andre krydderurter.
Opbevares i tætsluttende beholder i køleskabet. Minimum holdbarhed 2-3 dage.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Purløgsmayo - nem opskrift på mayonnaise med purløg

Purløgsmayonnaise med frisk purløg – nemt og hurtigt at lave og så smager det rigtigt lækkert

Har du purløg i haven og mayonnaise i køleskabet, så kan du lave denne purløgsmayonnaise på få minutter. Den smagte skønt på en kartoffelmad.

Kartoffelmad - smørrebrød med kartoffel og purløgsmayo
Smørrebrød med kartoffel med purløgsmayonnaise og ristede løg
Se opskriften her
Kartoffelmad - smørrebrød med kartoffel og purløgsmayo

Det er nemt at lave mayonnaise selv, men tit så bruger jeg bare den gode Hellmanns. Sådan et glas kan holde sig længe.

Hvis du vil lave mayonnaise selv, kan du finde en opskrift lige her:

Aioli nem opskrift på hjemmelavet mayonnaise
Hjemmelavet mayonnaise på 1 minut - og nem aioli
Se opskriften her
Hjemmelavet mayonnaise på 1 minut - og nem aioli
En frisk mayonnaise med purløg, der smager SÅ lækkert til fiskeretter også.

Prøv lidt på et stykke smørrebrød med laks eller på en rejemad. Perfekt også som dip til grøntsagsstave, måske som tilbehør til grillmad?

Smag den gerne til med lidt dijonsennep og evt. et nip sukker.

Denne purløgsmayonnaise kan du også bruge i en tunsalat. Prøv også at bruge den i dressingen til kartoffelsalat blandet med creme fraiche?Purløgsmayo - nem opskrift på mayonnaise med purløg

Du kan også erstatte mayonnaise med flødeost? Prøv f.eks. også denne flødeost dip med purløg. En purløgsdressing med creme fraiche er også lækker.

Flødeost dip med purløg - nem dressing
Nem dip med flødeost og purløg
Se opskriften her
Flødeost dip med purløg - nem dressing
Purløgsdressing til laks og salat - nem opskrift
Creme fraiche dressing med purløg og citron
Se opskriften her
Purløgsdressing - nem opskrift til laks og salat

Jeg er vild med mayonnaise med forskellig smag og gerne krydderurter.

På bloggen finder du derfor flere opskrifter – prøv f.eks. ramsløgsmayo, pesto mayo, bearnaise mayo med estragon?

Få flere opskrifter på lækre mayonnaise versioner med smag her:

1.

Ramsløgsmayo - nem opskrift på urtemayo
Grøn mayonnaise med ramsløg
Se opskriften her
Ramsløgsmayo - opskrift på grøn mayonnaise

2.

Pesto mayo dip - lækker pesto mayonnaise
Nem og lækker dressing dip med pesto og mayonnaise
Se opskriften her
Pesto mayo dip - lækker pesto mayonnaise

3.

Chilimayo - opskrift på hjemmelavet chili mayo
Hjemmelavet mayonnaise med chili - perfekt til burgere eller pommes frites
Se opskriften her
Chilimayonnaise - nem opskrift på hjemmelavet chili mayo

4.

 Bearnaise mayo - mayonnaise med estragon
Bearnaise mayo med estragon - nem og lækker
Se opskriften her

5.

Mayonnaise dip med røget paprika og hvidløg
Aioli med røget paprika - lækkert dip til pommes frites
Se opskriften her


author avatar
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3200 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.