Purløgsmayo. Her får du en god nem opskrift på mayonnaise med purløg. En skøn krydderurte mayo du også kan lave med andre krydderurter.
Purløgsmayo’en kan du bruge som dip på smørrebrød. Den er også lækker i bagte kartofler eller som dip til grøntsagsstave eller pommes frites.
Mayonnaisen kan du lave lynhurtigt med en stavblender. Du kan bruge en hjemmelavet mayonnaise eller du kan bruge en god købe mayonnaise. 
Purløg har vi i en krukke i haven. Den overvintrer, er meget hårdfør og kommer troligt hver gang sommeren nærmer sig.
For mig er det en sommerbebuder, at kunne plukke frisk purløg til æggemaden, kartoffelmaden eller æggekagen?
Denne purløgsmayo brugte jeg på årets første kartoffelmad. Smørrebrød med kartofler, ristede løg og purløgsmayo er den allerbedste opfindelse!
Få tips til hvad du kan bruge mayonnaisen til nederst i dette indlæg. Her får du også opskrifter på andre lækre mayonnaiser.