Salat med kartofler og syltede rødløg - opskrift
Kartoffelsalat med syltede rødløg
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 krølsalat alle former for salat kan bruges
- 6-8 nye kartofler kogte og afkølede. Bare brug den mængde, du har.
- 10-15 cherrytomater eller almindelige tomater
- 1-2 gulerødder i små tern. Kan erstattes med andre grøntsager, f.eks. peberfrugt eller agurk
- ½-1 portion lynsyltede rødløg
- 2-3 spsk balsamicodressing ca. Andre dressinger/marinader kan bruges.
Sådan gør du
- Skyl krølsalaten grundigt og ryst den fri for vand. Fyld evt. en stor skål med vand og tryk salathovedet op og ned i vandet. Evt. jord vil herefter samle sig i bunden af skålen. Gå alligevel salaten igennem, og skyl efter for jord.1 krølsalat
- Snit salaten fint. Skær de kogte kartofler i skiver eller mindre stykker. Halvér cherrytomaterne og skær gulerødderne i små tern.6-8 nye kartofler, 10-15 cherrytomater , 1-2 gulerødder
- Fordel salaten på et fad eller i en skål. Top med kartofler, tomater og gulerod.
- Fordel de lynsyltede rødløg på toppen.½-1 portion lynsyltede rødløg
- Dryp balsamicodressing over salaten lige før servering eller servér dressingen ved siden af. Vend evt. salaten let rundt. Salaten er mest sprød nylavet, især når dressingen lige er kommet på.2-3 spsk balsamicodressing
Noter
Vent gerne med at dryppe balsamicodressing på til lige før servering, så salaten holder sig mest sprød.
Andre grøntsager kan bruges.
Dressingen kan erstattes med anden olie eddike dressing med eller uden sennep.