Go Back Email Link
–+ servings
Ramsløg aioli - nem ramsløgsaioli med hvidløg
Udskriv
No ratings yet

Aioli med ramsløg - nem ramsløgsaioli med hvidløg

Grøn ramsløgsaioli
Forb. tid2 minutter
Tilb. tid1 minut
Samlet tid3 minutter
Ret: Aioli med ramsløg - nem ramsløgsaioli med hvidløg
Køkken: dip, pesto, dressing og mayo, Grill og grilltilbehør
Keyword: aioli, mayonnaise, ramsløg, ramsløgsaioli
Servings: 2 dl
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

Aioli med ramsløg - af købe mayonnaise:

  • 5 spsk mayonnaise gerne en god én, f.eks. Hellmanns
  • 1-2 fed hvidløg smag til. Du kan nøjes med færre/flere. Hvidløg kan også udelades
  • 5-7 blade ramsløg du kan bruge flere/færre. Smag til. Andre krydderurter kan bruges
  • 1 tsk citronsaft
  • salt og evt. peber smag til

Aioli med ramsløg af hjemmelavet mayonnaise

  • 1 æg incl. æggehvide
  • 1½ dl smagsneutral olie jeg brugte solsikkeolie. Rapsolie er også godt at bruge
  • 1 tsk sennep gerne dijon eller sød fransk sennep
  • 1 tsk hvidvinseddike anden eddike kan også bruges, æblecidereddike f.eks.? Citronsaft også
  • Smag til med salt/peber
  • 5-7 blade ramsløg eller endnu flere. Kan erstattes med andre krydderurter f.eks. persille eller purløg

Sådan gør du

Aioli med ramløg af købe mayonnaise:

  • Skyl din ramsløg, ryst vandet af og snit den, Skær også hvidløgsfeddene ud i mindre stykker. Fordel ramsløg, hvidløg og mayonnaise i en høj plastsål/litermål el. lign.
    1-2 fed hvidløg, 5-7 blade ramsløg, 5 spsk mayonnaise
    Ramsløg aioli - nem ramsløgsaioli med hvidløg
  • Blend ingredienserne med en stavblender, til en fin pureret masse
    Ramsløg aioli - nem ramsløgsaioli med hvidløg
  • Smag til med salt/peber og citronsaft. Vil du gerne have en kraftigere smag, så tilsæt evt. ekstra ramsløg/hvidløg. Er din ramsløgsaioli blevet for stærk, så tilsæt ekstra mayonnaise.
    1 tsk citronsaft, salt og evt. peber
    Ramsløg aioli - nem ramsløgsaioli med hvidløg
  • Så er din aioli med ramsløg klar til brug
    Ramsløg aioli - nem ramsløgsaioli med hvidløg

Aioli med ramsløg af hjemmelavet mayonnaise

  • Hæld alle ingredienser (minus ramsløg) i høj skål af plast eller glas (brug gerne den høje plastbøtte der følger med din stavblender).
    1 æg, 1½ dl smagsneutral olie, 1 tsk sennep, 1 tsk hvidvinseddike
    Hjemmelavet mayonnaise på 1 minut - og nem aioli
  • Lad stavblenderen køre ca. 5 sekunder på bunden, til mayonnaisen begynder at tykne. Kør herefter stavblenderen op og ned, til massen har en passende konsistens.
    Hjemmelavet mayonnaise på 1 minut - og nem aioli
  • Skyl ramsløgsbladene godt og dup dem tørre. Hak dem fint
    5-7 blade ramsløg
    Ramsløgsmayo - opskrift på grøn mayonnaise
  • Tilsæt ramsløg til mayonnaisen og 1-2 friskpressede fed hvidløg. Blend igen. Smag til med salt/peber
    1-2 fed hvidløg, Smag til med salt/peber
    Ramsløgsmayo - opskrift på grøn mayonnaise

Noter

Opbevar mayonnaisen på køl i en tætsluttende beholder. Holdbarhed ca. 2-3 dage
Kan også laves med f.eks. dild, purløg, estragon eller pesto?