Pesto mayo dip. Uhm i dag får du den nemmeste opskrift i verden, der samtidig også er den lækreste
Mayonnaise rørt med pesto – det lækreste “hack” du kan forestille dig. Ej hvorfor har jeg aldrig tænkt på det før?
Til fredagens pommes frites, var jeg på vej til at røre en portion aioli – hvidløgsmayonnaise.
Jeg opdagede en lille rest pesto i køleskabet og straks opstod ideen. Kunne man mon ikke lave en lækker pesto mayonnaise? 
Voila! Genialt! Det er virkelig en super god idé at røre pesto i mayonnaisen. Det gav en helt fantastisk smag til mayonnaisen.
Den blev friskere og lettere. Omvendt gav mayonnaisen også pestoen en blødere og rundere smag.
Sådan så mit glas købe-pesto ud. Det var en fin basilikum pesto, men du kan bruge alle slags pesto til dippen. Måske du også har en rest i køleskabet du kan bruge? Det kunne være en hjemmelavet pesto med basilikum eller ramsløg?
Det var virkelig så smart og så super nemt, at de to ingredienser bare skal røres sammen. Min dip skulle ikke engang smages til med ekstra salt. 
Det er ikke lyv. Denne dip kan røres sammen på 1 minut, hvis du altså bruger købe mayo og købe pesto.
Nederst i dette indlæg får du opskrifter på hvordan du laver både mayonnaise og pesto selv. Selvfølglig vil den også være lækker med hjemmelavede versioner. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Pesto mayo dip – fopskrift på pesto mayonnaise
Ingredienser
- 2-3 spsk god mayonnaise f.eks. Hellmanns eller hjemmelavet. Miracle whip eller creme fraiche kan også bruges
- 2-3 spsk pesto jeg brugte grøn basilkumpesto men al slags kan bruges
Sådan gør du
- Put mayonnaisen i en skål
- Rør 1 spsk pesto i af gangen, til du synes smagen er fin
- Smag evt. til med lidt salt. Du kan også smage til med friskpresset hvidløg. Din pesto mayo dip er nu klar til servering. Den smager lækkert som dip til pommes frites, grøntsagstave, kyllingenuggets eller chips? God som burgerdressing også
Noter
En cremet, lækker og smagfuld pesto mayonnaise
Perfekt som dip til grøntsagsstave, fritter, nuggets, tapas, i burgere, til grissini eller chips?
Øj den gode pesto mayo vil være et hit som tilbehør til tapas. Den vil være syndig at bruge som dip til en portion chips. Prøv den også til hjemmelavede pommes frites måske? eller som dressing i en snasket burger?
Bruger du den som dip til grøntsagsstave, vil I helt sikkert kunne spise mange grøntsager. 🙂
Pesto dippen smagte rigtigt fint som den var, men du også presse 1-2 fed hvidløg i. Så bliver det en slags pesto aioli. Uhm det vil også være et hit.
Jeg brugte en god købe mayonnaise til dip’en, men det er nu ellers nemt at lave sin egen.
Pestoen snød jeg også med og købte en basilikum pesto, men du kan sagtens lave din egen. Bare brug de krydderurter, der er i sæson.
Jeg tænker at næsten alle slags pesto kan bruges? Både rød og grøn pesto. Måske du har din egen favorit?
Prøv også denne mayo med ramsløg – denne med dild eller denne med purløg.
Uhm, alle de gode pesto mayonnaiser vi har i vente.
Tror du ikke også at en soltørret tomat mayo, en spinat eller løvstikke pesto mayo vil smage lækkert?
Ej hvorfor har jeg aldrig tænkt på at lave sådan en lækker mayonnaise før? Vi var 3 omkring spisebordet og portionen forsvandt på ingen tid.
Mikkel var hjemme på besøg og han var også helt vild med dippen. “Mor, hvordan laver du den her dip??” spurgte Mikkel begejstret.
Det plejer at være en rigtig god anbefaling, når de store børn spørger efter opskriften. 🙂
Den gode pesto mayo dip må du da også prøve. Jeg er sikker på at den også vil blive et hit hjemme hos jer.
Det må da vist være den nemmeste opskrift i verden. Spring du bare på en portion. 🙂
Prøv også denne pestodressing med creme fraiche, den er også super god og meget nem at lave. En mayo med avocado er også god.
Få lækre opskrifter på mayo og pesto du kan bruge til dippen her:
1.
2.
3.
4.
5.
Få flere gode opskrifter på mayonnaiser her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Takket være dine opskrifter har jeg for første gang lavet mayonnise ?
Som du du skriver så er det bare meget nemmere end jeg troede.
Tusind tak for det ?