Estragonmayo – hjemmelavet estragon mayonnaise. Her får du en god, nem opskrift på den lækreste mayo dip med estragon.
Jeg er vild med estragon! Den skønne krydderurt, som du kender fra bearnaisesaucen. Hvis du er vild med bearnaisesmagen, så vil du helt sikkert også elske denne estragonmayo.
Mayo-versionen er også meget nemmere at lave end den varme sauce. Den kolde version er et hit som sommerdip.
Jeg brugte en hjemmelavet mayonnaise, som jeg rørte på 1 minut med min stavblender. Du kan selvfølgelig sagtens bruge en købt mayonnaise også.
Vi har altid tørret estragon i køkkenskuffen, så den brugte jeg. Måske du også har estragon hjemme? Har du frisk estragon, så brug gerne den. Bare smag til.
Estragonmayonnaise er en genial dip til pommes frites, grillede grøntsager, sandwich eller i en burger. Faktisk så var den også rigtig god på en kartoffelmad.
Nye kartofler med hjemmelavet mayonnaise! Uhm, så bliver det ikke meget bedre. 🙂
Du får flere serveringstips nedenfor, hvor du også får flere opskrifter på mayonnaise.