Asparges i ovn - opskrift med grønne asparges
Grillede asparges med olie og krydderurtesalt
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 1 bundt grønne asparges jo flere, jo bedre
- 4-5 spsk olie olivenolie, men raps- eller solsikkeolie kan også bruge
- Kryddersalt/lidt hvidløgspeber
- Evt.: Smuldret feta eller parmesan-skiver
Sådan gør du
- Skyl asparges'ene og knæk den nederste stok af
- Læg asparges'ene i en alu-bakke eller et ildfast fad og dryp med olie. Vend asparges'ene, så olien fordeles godt. Drys med kryddersalt eller groft og lidt hvidløgspeber.
- Tilbered aspargesene i ovn ca. et kvartér v. 175 grader varmluft (eller 200 grader alm. ovn). Vend asparges'ene undervejs. Aspargesene kan også grilles eller ristes få minutter på panden i lidt olie eller smør. Vend efter asparges'ene undervejs
- De er færdige, når de er møre. Kan også tilberedes i foliebakke på grill. Tildæk evt. fadet med staniol de første 5 minutter. Serveres straks. De smager skønt som de er, men riv gerne lidt frisk parmesanost eller smuldr lidt fetaost over før servering.
Noter
Grønne asparges kan grilles både i ovnen og på grill. De kan også ristes på panden
Prøv at vikle en skive bacon eller serrano skinke rundt om hver asparges, og steg dem i ovnen eller på grillen.
Prøv også asparges med parmesan. Hvide asparges kan også bruges