Bagt kartoffelmos i ovn - små kartoffelrosetter
Kartoffelrosetter med timian og sennep - af bagt kartoffelmos
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Kartoffelmos:
- 1 kg kartofler (ca. 10-12 kartofler) kogte. Varme eller kolde
- 50 gram smør
- 1½ dl mælk
Bagt kartoffelmos:
- 1 æg
- 25 gram blødt smør
- 2 spsk tørret timian kan udelades
- 2 spsk sød fransk sennep kan udelades
- Salt/peber
- Evt. et par spsk mælk/et par spsk rasp
Sådan gør du
- Lav kartoffelmosen eller brug en rest kartoffelmos. Kog kartofler og mos kartoflerne og bland med smør og mælk. Brug gerne elpisker. Du kan også bruge kartoffelmos lavet af pulver til bagt kartoffelmos
- Rør æg og det bløde smør i
- Tilsæt sennep og krydderier. Du kan nøjes med salt/peber
- Føles kartoffelmosen for fast, så rør evt. et par spsk mælk i. Hvis mosen er for tynd, så tilsæt evt. et par spsk rasp.
- Hæld kartoffelmosen i en sprøjtetylle og sprøjt rosetter ud på en bageplade beklædt med bagepapir
- Bag rosetterne ca. 45 minutter v. 150 grader varmluft - de er færdige, når de er sprøde og gyldne
Noter
Kartoffelmos kan laves af 1 kg kartofler, 50 gram smør og 1½ dl mælk.
Du kan også få en god opskrift på kartoffelmos her
Du kan også lave rosetterne med grøntsagsmos. Få en god opskrift her
Du kan også bruge kartoffelmospulver fra brev, til denne opskrift
Du kan lave den bagte kartoffelmos som små rosetter eller du kan bage den i et fad eller på toppen af f.eks. shepherds pie