Shepherds pie med hakket svinekød. Her får du opskriften på en nem lækker ret med hakket svinekød i ovn, med kartoffellåg.
Vi måtte hurtigt lave om på madplanerne i dag. Det havde glædelige årsager.
Sønnike var til sit livs første mundtlige eksamen og bestod med glans og mere til. Det gik vildt godt og det skulle da fejres. Der var vild jubel i det lille hjem.
I telefonen foreslog jeg sønnike at tænke over aftenens menu. Det krævede ikke lang betænkningstid.
“Mor det skal være den dér ret du laver i ovnen med kød og kartoffelmos ovenpå”.
Shepherds Pie! Mikkels livret, den laver vi da og den er så fortjent! Heldigvis er den super nem at lave, selv på en travl hverdag.
Vores allerbedste slagter havde tilbud på magert skinkefars i dag – 3 kilo for 125 kr. – lad os da prøve at lave retten med skinkefars så!
Det bliver en stor portion – nok til den storsultne familie på 4 i to dage. Jeps og der ER taget højde for en meget sulten teenagedreng, der fortjente dobbeltportion. 🙂
Af denne portion bliver der mad til 2 dage, hvis man altså lige vogter lidt som en høg. Vi elsker når der er mad nok til 2 dage, så madmor måtte vogte lidt over fadet. 🙂
Hvad er Shepherds Pie?
Oprindeligt laves retten med lammekød. Heraf navnet Shepherds Pie. En lækker krydret ret med hakket kød og bagt kartoffelmos på toppen.
Hvis man laver retten med oksekød, kaldes den cottage pie. Ja hvad mon den hedder, når den laves med svinekød?
I vores familie har vi kaldt den Shepherds Pie altid, uanset hvilken slags kød vi laver den med. Den smager godt med al slags kød.
