Grøntsagsmos. Uhm her får du opskriften på en dejlig luftig kartoffelmos med grøntsager, der både er nem, sund og hurtig at lave.
Ej hvorfor har jeg dog aldrig tænkt på at putte grøntsager i kartoffelmosen før?
Det smager jo bare super godt og så gør de kartoffelmosen endnu lettere og luftigere. Sundere bliver den også, med flere grøntsagsfibre og vitaminer.
Det smarte er også, at man kan få brugt lige de grøntsager man i køleskabet og som er i sæson lige nu.
Du kan sagtens bare bruge de grøntsager du har og som trænger til at blive brugt i køleskabet. Tøm køleskabet kartoffelmos med grønt. 🙂
Vi havde f.eks. 2 porrer og et helt blomkål. Det blev bare den lækreste grøntsagsmos.
Du kan bruge andre grøntsager: gulerødder, squash, broccoli, persillerod, knoldselleri, jordskokker, pastinak? Du kan også pose suppeurter? Det er billigt Kun fantasien sætter grænser.
Bare brug opskriften nedenfor som inspiration. Kog og blend med smør. Voila! Mængderne kommer sig ikke så nøje. Smag til med smør, salt og evt. lidt fløde. Uhm. Så er grøntsagsmosen klar. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: