Blomkål i ovn med ost, fløde og kartofler
Nemme lækre flødekartofler med blomkål og ost
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 kg kartofler i skiver (ca. mængde). Kan erstattes med ekstra blomkål
- 1 blomkål i små buketter. Mit vejede ca. 1 kg Broccoli eller andet kål kan bruges - også spidskål
- ½ liter piskefløde
- 2½ dl mælk jeg brugte letmælk. Kan erstattes med ekstra fløde
- 1 løg i skiver. Du kan bruge mere løg
- 100 gram revet ost du kan bruge mere ost. Ost kan også udelades
- salt/peber
- 1 tsk hvidløgssalt/hvidløgsgranulat eller evt. 2-3 fed friskpressede fed hvidløg
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Fordel dem i en lille bradepande eller ildfast fad. Mit fad målte 26 cmx33 cm
- Skyl og rens blomkålen. Den skal ikke forkoges
- Skær løget i skiver og fordel det på kartoflerne. Bræk blomkålen i små buketter og fordel på kartoflerne. Drys med revet ost og rigeligt salt, peber og hvidløgssalt eller friskpressede hvidløg
- Fordel fløde og mælk i fadet og tildæk det med stanniol. Steg/bag nu fadet 1 time nederst i ovnen v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Det sidste kvartér tager du stanniolet af, så fadet kan gratinere på toppen.
- Fadet er færdigt, når kartofler og blomkål er møre og gyldenbrun på toppen. Servér straks som tilbehør til f.eks. oksekød, frikadeller eller karbonader. Kan gemmes og lunes dagen efter også.
