Caprese - nem salat med tomat og mozzarella
Nem tomatsalat med mozzarella og basilkum (eller ramsløg)
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 1 kugle mozzarella á ca. 125 gram bøffelmozzarella, mozzarellakugler eller burrata kan også bruges
- 3-4 tomater gerne solmodne med mest smag - cherry/cocktailtomater, blommetomater, bøftomater er også gode at bruge
- 1-2 spsk god olivenolie gerne extra jomfru olivenolie. Balsamico (rød/hvid) kan også bruges
- frisk basilikum jeg brugte lidt ramsløg
- flagesalt eller urtesalat kan også bruges
Sådan gør du
- Skyl tomaterne og skær dem i skiver. Skær mozzarellakuglen i skiver og halvér skiverne.
- Anret tomater og mozzarella i lag, på et lille fint serveringsfad. 1 skive tomat, 1 skive mozzarella og fortsæt. Dryp med olien og drys med flagesalt. Stik lidt friske basilikumblade eller ramsløgsblade ned imellem lagene
- Caprese salaten er klar til servering. Stil tomatsalaten på køl, til den skal serveres.
Noter
Bøffelmozzarella, små mozzarellakugler eller burrata kan også bruges
Kan også laves med serranoskinke
Få flere nemme lækre opskrifter på tomatsalat her:
Prøv en version med rødløg og feta, med grøn pesto eller med avocado og basilikum