Chips af kartoffelskræller i airfryer el. ovn
Sprøde, lækre hjemmelavede kartoffelskræller chips
Servings: 3 pers.
Equipment
- 1 Airfryer andre airfryere kan bruges og ovn også
Ingredienser
- 175 gram kartoffelskræller af vaskede kartofler ell. andre rodfrugter. Bare brug den mængde du har
- 2 spsk olie raps- solsikke el. olivenolie
- groft salt
- evt. barbecue krydderi / røget paprika ell. lign.
Sådan gør du
- Vask kartoflerne godt og og fjern evt. "øjne" på kartoflerne.
- Skræl kartoflerne helst i lange "flager", eller så store "flager" som muligt.
- Læg straks kartoffelskrællerne på køkkenrulle, til at opsuge væden. Dup dem helt tørre med køkkenrulle. Hæld kartoffelskrællerne i en pose og tilsæt olie og lidt groft salt til posen. Ryst posen godt.
Chips af kartoffelskræller i airfryer:
- Fordel kartoffelskrællerne i airfryerens trådkurv. De skal helst ikke ligge for meget i lag. Tilsæt lidt ekstra groft salt. "Steg" nu kartoflerne 6 minutter v. 180 grader - ryst kurven og rør rundt i "chips'ene.
- Giv dem nu 6 minutter igen - ryst kurven og giv dem yderligere 4 minutter - eller til de er gyldne og sprøde. Hold øje med dem og justér evt. tilberedningstiden undervejs. Mine fik ialt 16 minutter v. 180 grader
Chips af kartoffelskræller i ovn:
- Bred kartoffelskrællerne ud på en bradepande, beklædt med bagepapir. Drys med ekstra salt. Bag/steg nu chips'ene ca. 20 minutter v. 180 grader varmluft. Hold øje med dem og vend dem undervejs. Pas på de ikke bliver for mørke.
- Chips'ene kan nydes lune eller afkølede. Smager skønt som de er, til en kold øl måske? Dyp dem også gerne i lidt aioli eller kryddermayo
