Dilddressing med creme fraiche - til laks, rejer & kartofler
Nem dressing med dild
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2½ dl creme fraiche jo højere fedtprocent, jo mere cremet bliver dressingen. Græsk yoghurt, ylette el. lign. kan også bruges.
- 1 potte dild - frisk eller 1 spsk tørret (smag til). Kan erstattes med frisk persille, fintsnittet ramsløg, purløg?
- ½-1 tsk akaciehonning smag til. Kan erstattes med et nip sukker
- salt/peber smag til
- 1 spsk citronsaft smag til
- evt. 1-2 spsk mayonnaise gør dressingen lidt trykkere og mere cremet.
Sådan gør du
- Skyl dilden godt og ryst/kram vandet af. Snit dilden fint eller brug en persillehakker Hæld reme fraichen i en serveringsskål og tilsæt dild. Smag nu til med citronsaft, honning og salt/peber, til du synes smagen er i top.
- Dressingen trækker mere smag hvis den trækker lidt. Din dilddressing er nu klar til brug.
Noter
Dressingen kan også laves med frisk persille, timian, purløg, ramsløg. Prøv også den lækre tartar sauce med persille og dild.
Jo højere fedtprocent creme fraichen har, jo mere cremet bliver dressingen. Prøv også en dildmayo. Skal du servere dressingen til tunmousse, så få inspiration her