Flødebollelagkage - lagkage med flødeboller
Nem lagkage med flødeboller
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 3 lagkagebunde hjemmelavede eller købte. Både lyse og mørke chokoladebunde kan bruges
- 12 flødeboller med eller uden kokos kan bruges
- 2½ dl fløde piskefløde el. Cremefine
- 50 gram knuste makroner ca. Kan erstattes med f.eks. knuste rutebiler
- 2-1½ dl creme fraiche smag til
- 2 tsk vaniljesukker ca. Kagen bliver ret sød, så brug ikke for meget
- 20 jordbær skåret i små stykker. Ca. 175-250 gram. kan erstattes med andre bær/anden frugt
- evt. blåbær
- evt. 10-15 gram grofthakket chokolade
Sådan gør du
- Skyl jordbær og evt. blåbær og dup dem tørre. Pisk fløden let til skum og tilsæt creme fraiche. Knus makronerne ved at lægge dem i en lille plasticpose og knus med hænderne el. kagerulle.
- Vend makronfyldet i flødeskummet og tilsæt vaniljesukkerLæg en lagkagebund på et lagkagefad og mas nu 6 flødeboller direkte ned på lagkagebunden. Flødebollebunden skal også bruges. Se billede.
- Fordel lidt makronflødeskum på laget med flødebollerne og læg bagefter næste lagkagebund på og gentag med næste portion flødeboller og creme
- Læg den øverste lagkagebund på og top med den sidste flødecreme. Skær jordbærrene i halve og pynt kagen. Drys evt. blåbær og grofthakket chokolade på
- Stil lagkagen på køl, til den skal serveres. Den er faktisk næsten endnu bedre dagen efter. Jeg lavede min lagkage 3-4 timer før gæsterne kom. Vent evt. med at pynte den med bær, til lige før servering.
