Jordbærlagkage. Uhm her får du opskriften på en meget nem lagkage med jordbær og makroner. Sommerlagkage med bær – så er det sommer!
Perfekt med sådan en nem lagkage, man hurtigt kan trylle til en dejlig hyggestund i haven eller på terrassen.
En rigtig god sommer lagkage, får du opskriften på hér.
Jordbærlagkagen er meget enkel at lave. Den er med flødeskum og makroner og lidt rabarberkompot.
Jordbærkompot kan også bruges. Du kan også smøre bundene med lidt af denne nemme jordbærpuré, lidt syltetøj eller friske jordbær?
Min mand havde købt nogle færdige lagkagebunde. Måske det var et hint om at han godt snart kunne tænke sig en lagkage? 🙂
Normalt plejer jeg at lave lagkage med hjemmelavede lagkagbunde. F.eks. disse i springform eller denne nemme opskrift på lagkagebund lavet af rouladedej. 
Nu skulle en lagkage med købe bunde prøves.
Det blev en lækker jordbærlagkage og vildt at den kunne laves på så få minutter.
Er du også vild med jordbær? Når det er sommer og jordbærsæson spiser jeg gerne jordbær hver dag i alle afskygninger.
Jeg elsker at eksperimentere med jordbær, så efterhånden finder du mange opskrifter med jordbær på nogetiovnen.dk. Klik her for at se dem.
Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter på lækre kager med jordbær.
Her får du allerførst opskriften på den nemme lagkage:
Jordbærlagkage – få en god opskrift på nem lagkage med makroner her
Ingredienser
- 3 lagkagebunde - chokoladebunde kan også bruges færdige bunde el. hjemmelavede. Få link til opskrifter på lagkagebunde i opskriftnoter
Fyld:
- 2½ dl fløde jeg brugte Cremefine
- 2-300 gram jordbær blendede eller revet på rivejern. Kan erstattes med rabarberkompot el. andre bær/anden frugt f.eks. hindbær
- 75 gram makroner knuste (ca. 25 stk). Kan udelades eller erstattes med f.eks. knuste rutebiler
- 5-6 spsk rabarberkompot /jordbærkompot / jordbærpuré Få link i opskriftnoter. Friske jordbær el. syltetøj kan også bruges.
Pynt:
- 200 gram jordbær skåret i små både
- blåbær kan udelades eller erstattes med andre bær
- 25-50 gram grofthakket chokolade kan udelades - også lækker med Daim, Dumle el. lign.?
Sådan gør du
Jordbærskum med makroner:
- Skyl/rens jordbærrene og dup dem tørre. Blend eller riv jordbærrene på et rivejern
- Pisk fløden til skum. Vend jordbærpuréen i flødeskummet.
- Knus makronerne og vend dem i jordbærskummet
Sådan samler du lagkagen:
- Læg en lagkagebund på et lagkagefad og smør 3-4 spsk kompot el. lign. på bunden. Kan udelades el. erstattes med friske jordbær. Smør lidt jordbær makronskum på. Læg en lagkagebund ovenpå og gentag.
- Læg den sidste lagkagebund øverst og pynt nu lagkagen med det sidste jordbær-makronskum. Husk at gemme nok til toppen.
- Skyl de sidste jordbær og pynt kagen. Fordel blåbær ovenpå og evt. grofthakket chokolade
- Saml gerne lagkagen nogle timer/dagen før den skal serveres, men vent med at pynte kagen med jordbær før til sidst
Noter
Lagkagen kan holde sig 1-2 dage i køleskab og kan med fordel laves dagen før. Pyntes med jordbær før servering.
Kan også laves som rabarberlagkage, æblelagkage eller hindbær lagkage.Opskrifter på hjemmelavede lagkagebunde:
Lagkagebund af rouladedej, Lagkagebund bagt i springformForslag til lagkage fyld:
Jordbærkompot, jordbærpure, rabarberkompot, kagecreme
En dejlig jordbærkage med flødeskum og makroner – en nem sommerlagkage du kan lave med færdige lagkagebunde
Skøn kage! Vi delte den med vores søde sommerhusnaboer, der er så søde at de virkelig fortjener meget lækkert kage. 🙂
Lagkagen blev faktisk bedre og bedre efterhånden som dagene gik. På 3 dagen var den næsten bedst. Måske det skyldes de færdige lagkagebunde?
Hånden på hjertet, så er hjemmelavede bunde jo selvfølgelig bedst, men købe bunde er dog et rigtigt godt alternativ.
Prøv den, hvis du gerne vil lave en nem kage uden for mange anstrengelser og uden at have din store ovn igang i varmen.
Hvis du bruger færdige bunde, så lad gerne lagkagen trække før servering. Det er også smart med en kage der kan forberedes i god tid før gæsterne ankommer.
Her kan du se et snit af lagkagen indeni. Lækkerier! 🙂
Det var en god ide med lidt syrlig kompot i, til den søde lagkage. Du kan også lægge lidt friske jordbær i.
Jordbærskummet skal ikke sødes ekstra, da makronerne søder rigeligt.
Faktisk er denne jordbærskum med makroner så lækker, at vi sagtens kan bruge den til andre kager også. I en lækker roulade måske? Makroner kan erstattes med f.eks. knuste rutebiler a la denne rutebilslagkage.
Prøv også denne nemme jordbærkage med makroner – smart med no bake kager, der ikke skal bages.
En klassisk gammeldags lagkage er også lækker med kagecreme i. Det kan du selvfølgelig også putte i som fyld.
Få en god nem opskrift på kagecreme til lagkage her.
Sikke en skøn jordbærlagkage – det er virkelig smagen af dansk sommer, når det er allerbedst.
Det var lækkert med blåbær og chokolade på toppen. Hak gerne chokoladen groft, så der er store stykker at tygge på. Du kan også pynte med anden chokolade. Toffifee, knust Daim, Dumle el. lign?
Skøn jordbærlagkage og meget nem at lave også. Den må du prøve, imens det stadig er jordbærsæson.
Kagen vil være et hit at servere til gæster og den vil også pynte så fint på et kagebord. Sæt små flag i og servér den til studenter fejring eller fødselsdag? 
Kan man lave lagkagen med anden frugt/andre bær?
Jeps prøv også denne lækre rabarberlagkage, denne æblelagkage, denne hindbær lagkage eller denne lagkage med banan?
1.
2.
3.
4.
Du kan også bage to rouladebunde og lægge dem sammen med kagecreme som denne fødselsdagslagkage?
Bare lige nogle lagkagetips fra mig til dig.
Rigtig god fornøjelse med jordbærlagkagen. Jeg håber – og tror – at den helt sikkert også vil blive et hit hjemme hos dig.
Få flere gode nemme opskrifter på lagkage eller dejlige jordbærkager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Mums. Lækker og nem kage. Prøv at drysse mintchokolade på!