Gulerodstzatziki - nem tzatziki med gulerødder
Prøv en tzatziki med gulerødder - en nem og lækker variant
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 500 gram gulerødder kan erstattes med f.eks. afdryppet agurk, rødbede eller squash
- 1-2 fed hvidløg smag til - mængden bestemmer du selv
- 2-2½ dl. græsk yoghurt eller yoghurt naturel creme fraiche, skyr el. lign. kan også bruges
- Salt/ evt. peber
Sådan gør du
- Skræl gulerødderne eller skrub dem godt. Riv gulerødderne groft på et rivejern eller hak dem groft i din minihakker/køkkenmaskine.
- Tilsæt græsk yoghurt el. lign. lidt ad gangen, til passende konsistens.
- Pres 1-2 fed hvidløg i. Du bestemmer hvor hvidløgskraftig smagen skal være.
- Vend tzatzikien godt rundt og smag til med salt og evt. peber.
- Opbevar gulerodstzatziki i køleskabet, til den skal serveres. Sæt husholdningsfilm på skålen.
