Tzatziki. Uhm – i dag får du opskriften på den populære agurke dressing med hvidløg, her i en version med med græsk yoghurt.
Er du også vild med tzatziki?
Uhm jeg kan spise den lækre agurke dip som tilbehør til alt – grøntsagsstave, pommes frites, grill, salater, i burgere eller til en god steak?
Hov – jeg opdagede, at jeg slet ikke har fået delt en tzatziki opskrift med dig på bloggen – nogensinde?
Jamen det du’r da ikke! Sådan én må du da have, så du kan være klar med lækkert dip/dressing til weekendhyggen eller grillsæson der venter forude?
Er du så heldig, at have et drivhus med agurker i, er opskriften perfekt for dig. Du kan nemlig bruge mange agurker til denne opskrift.
Det er derfor genialt at lave tzatziki, hvis du har et bjerg agurker. Måske du tit, i agurkesæsonen, tænker: “Hvad bruger jeg dog alle de agurker fra drivhuset til?”
Når det er “agurketid” og agurker kan fås billigt i supermarkederne og grøntsagsboder, så lav gerne tzatziki tit.
En perfekt dip, når det er sæson for agurketid eller når du falder over et godt tilbud på agurker i supermarkedet.
Prøv en skøn frisk nem tzatziki med hvidløg og græsk yoghurt.
Jeg laver tit agurkedip’en lidt “freestyle” med det/de surmælksprodukter – og grøntsager – jeg lige har i mit køleskab og grøntsagsskuffe.
Du kan f.eks. også bruge creme fraiche, skyr, yoghurt naturel el. lign. Græsk yoghurt og creme fraiche gør tzatzikien ekstra cremet, fed og lækker synes jeg.
Prøv også med fromage frais, ylette, ymer eller hvad du nu lige har i køleskabet. Vil du gerne reducere lidt på kalorierne, så vælg surmælksprodukt efter det. 
Opskriften på den gode tzatziki får du lige her. Den er nem: