Knuste kartofler i ovn - nem lækker opskrift
Sprøde knuste kartofler i ovn
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 12 kogte kartofler kogte - kolde - eller den mængde du har/I kan spise
- ½-1 dl olie solsikke- eller rapsolie. Smeltet smør kan også bruges
- groft salt/flagesalt
- peber kan udelades
- evt. 2-3 tsk stødt paprika kan erstattes med andet krydderi f.eks. barbecue, timian, rosmarin
- evt. 1-2 tsk hvidvinseddike
Sådan gør du
- Kog kartoflerne, medmindre du har en rest kogte kolde kartofler du kan bruge. Beregn mindst 3 store kartofler pr. mand. Læg bagepapir på en bageplade og mas/tryk nu kartoflerne flade med et glas. Pensl dem evt. med med olie først, så slipper glasset bedre
- Pensl med rigeligt olie og drys med salt og evt. krydderi. Du kan f.eks. lave halvdelen med paprika og den anden halvdel med salt/peber. Olie kan erstattes med smeltet smør
- Sæt kartoflerne i ovnen og steg dem ca. i alt 45 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Efter 30 minutter, så tag dem gerne ud og pensl dem med olie/krydderi igen. De knuste kartofler er færdige, når de er gyldne og sprøde.
- Servér straks gerne med aioli til. Riv gerne lidt parmesanost over før servering eller gratinér med ost de sidste 10 minutters stegetid
