Knuste kartofler. Uhm her får du opskriften på lækre sprøde kartofler i ovn lavet af kogte kolde kartofler.

Nogle gange er de nemmeste opskrifter bare de lækreste.

Tænk at man kan lave kartoffeltilbehør, der smager så godt at man skulle tro det var lyv? Og så bare af en rest kartofler. Så genialt!  Knuste kartofler i ovn - nem og lækker opskrift

Hvad er knuste kartofler?

Knuste kartofler kaldes også “smashed potatoes”. Det er simpelthen bare kogte kolde kartofler, der er “knust”/trykket flade på en bageplade. Kartoflerne pensles med rigeligt olie, før de steges sprøde i ovnen.

Smashed potatoes smager bedst, hvis de pensles med rigeligt olie og drysses med gode krydderier f.eks. peber, paprika, barbecuekrydderi. Prøv dem også med friske krydderurter som f.eks. persille, rosmarin, oregano, timian.

Prøv dem også med hvidløg/ hvidløgssmør, bacon eller måske gratineret med ost?

Uhm , så kommer de faktisk til at smage endnu bedre end pommes frites.Knuste kartofler i ovn - nem og lækker opskrift

Knuste kartofler er nemme at lave og helt perfekte at lave, hvis du har en rest kogte kolde kartofler.

Så er det bare at mase kartoflerne flade, pensle med olie og drysse med krydderi. Voila – så klarer ovnen ellers resten af arbejdet.

Kartoflerne er et genialt alternativ til brasede kartofler – som vi jo får så tit. Dejligt med lidt afveksling 🙂 
Knuste kartofler i ovn - nem og lækker opskrift

Opskriften på knuste kartofler er rigtig nem og du får den lige her:

Knuste kartofler i ovn – nem lækker opskrift på smashed potatoes

Knuste kartofler i ovn - nem og lækker opskrift
Sprøde knuste kartofler i ovn
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Knuste kartofler med paprika - nem opskrift
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 12 kartofler kogte - gerne kolde
  • ½-1 dl olie solsikke- eller rapsolie. Smeltet smør kan også bruges
  • groft salt
  • peber
  • evt. 2-3 tsk stødt paprika kan erstattes med andet krydderi f.eks. barbecue, timian, rosmarin
  • evt. 1-2 tsk hvidvinseddike

Sådan gør du

  • Kog dine kartofler, hvis du ikke har en rest kogte kolde kartofler du kan bruge. Beregn mindst 3 store kartofler pr. mand. (hvis I er voksne)
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og mas nu kartoflerne flade med håndroden
    Knuste kartofler med paprika - nem opskrift
  • Pensl med rigeligt olie og drys med salt og peber. Du kan lave halvdelen med paprika og den anden halvdel med salt/peber. Olie kan erstattes med smeltet smør
    Knuste kartofler med paprika - nem opskrift
  • Sæt kartoflerne i ovnen og steg dem ca. 45 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er gyldne og sprøde.
    Knuste kartofler med paprika - nem opskrift
  • Pensl gerne med mere olie undervejs og drys med mere krydderi.
    Knuste kartofler i ovn - nem og lækker opskrift
  • Servér straks gerne med aioli til. Riv gerne lidt parmesanost over før servering eller gratinér med ost de sidste 10 minutters stegetid

Noter

Kartoflerne kan serveres med aioli eller en kold creme fraiche dressing til
Kartoflerne kan laves med forskellige slags krydderier, hvidløg eller friske krydderurter som rosmarin, persille, timian, oregano ell. lign. 
Olie kan erstattes med smeltet smør, gerne hvidløgssmør. De smager også godt med bacon.
Pensl evt. også med hvidvinseddike
Riv gerne lidt parmesanost over før servering eller gratinér med ost de sidste 10 minutters stegetid
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Kogte kolde kartofler i ovn stegt sprøde med olie og drysset med krydderi – ovnstegte kartofler.

Knuste kartofler i ovn - nem og lækker opskrift

Kartoflerne er så lækre. De er oplagte at lave, hvis du har en reste kogte kolde kartofler og alligevel har ovnen i gang.

De smager SÅ meget bedre end brasede kartofler, eller hvad du nu ellers før har lavet af dine kolde kartofler?

Du kunne også prøve at lave en portion lækre kartoffelfrikadeller af din kartoffelrest? Uhm de er også et hit og du kan finde flere gode opskrifter på bloggen her

Tænk sig, at man kan trylle så lækre kartofler med en rest kolde kartofler? Det lækreste stop madspilds-påhit. Knuste kartofler i ovn - nem og lækker opskrift

Maste, kvaste kartofler er så lækre sprødstegte kartofler

…men du må love mig hverken at spare på olien eller krydderierne. Kartoflerne bliver nemlig bedst, hvis du bruger rigeligt 🙂

Pensl evt. også kartoflerne med hvidvinseddike, hvis du er til vinegar smag på kartofler. Uhm.

Kast du dig endelig ud i opskriften. Jeg er sikker på at de knuste kartofler også vil blive et hit hjemme hos dig.Knuste kartofler i ovn - nem og lækker opskrift

Få flere lækre opskrifter med kartofler i ovn her:

1.

Knuste kartofler med ost & barbecue - opskrift
Lækre knuste kartofler med ost og barbecue
Se opskriften her
Knuste kartofler med ost & barbecue - opskrift

2.

Knuste kartofler med eddike - lækker opskrift
Knuste kartofler med eddike, salt og peber - sprøde og lækre
Se opskriften her

3.

Mandelkartofler - kartofler i ovn med mandler
Sprøde ovnkartofler med honning og mandler
Se opskriften her
Mandelkartofler - kartofler i ovn med mandler

4.

Mandelkartofler - kartofler i ovn med mandler
Sprøde ovnkartofler med honning og mandler
Se opskriften her
Mandelkartofler - kartofler i ovn med mandler

5.

Kartofler i ovn med chili og sesam - opskrift
Lækre ovnkartofler med chili, hvidløg og sesam
Se opskriften her
Kartofler i ovn med chili og sesam - opskrift

6.

Pestokartofler i ovn med sesam - ovnkartofler
Pestokartofler og gulerødder i ovn med sesam
Se opskriften her
Pestokartofler i ovn med sesam - ovnkartofler

7.

Brasede kartofler i ovn med pølser - pølsemix
Pølsemix i ovn med løg og majs - prøv brasede kartofler i ovn
Se opskriften her

8.

Hjemmelavet pølsemix i ovn - nem opskrift
Brasede kartofler med pølser - nem opskrift i ovn
Se opskriften her
Hjemmelavet pølsemix i ovn - nem opskrift

9.

Pommes frites - ovnkartofler med olie opskrift
Hjemmelavede pommes frites - lækre ovnkartofler
Se opskriften her
Kyllingelår i ovn marinerede kyllingelår opskrift

10.

Hjemmelavede chips - råstegte kartofler i ovn
Råstegte kartofler - opskrift på hjemmelavede chips
Se opskriften her
Råstegte kartofler opskrift hjemmelavede chips
Knuste kartofler i ovn - nem og lækker opskrift