Kringle med kanelremonce - nem galopkringle
Galopkringle med kanelremonce
Servings: 2 kringler
Ingredienser
Kringledej:
- 250 gram mel ca.
- 3 tsk. bagepulver
- 1 nip salt
- 2 spsk. sukker
- 100 gram blødt smør
- ½ sammenpisket æg
- 1 dl. mælk
Kanel remonce
- 150 gram brun farin
- 100 gram smør
- 2 spsk kanel kan udelades
- evt. 1 æble i tern
Pensling og drys:
- ½ sammenpisket æg
- mandelflager eller mandelsplitter
- perlesukker eller alm. sukker
- 1 tsk kanel
Sådan gør du
- Bland mel med bagepulver, sukker og salt. Tilsæt ½ sammenpisket æg og mælk (gem resten pensling). Ælt smørret i til sidst. Brug hænder eller køkkenmaskine
- Del dejen i to og rul dejen ud i lange smalle firkanter, på bagepladens lange led. Drys lidt mel på kagerullen. Rul bare ud direkte på bagepapiret. Dejtykkelse: ca ½ cm.
- Rør kanelremoncen sammen: rør smør, brun farin og kanel sammen. Læg halvdelen af kanelremoncen i midten på hver kringle. Glat remoncen lidt ud med kniv. Læg evt. æbletern med på som fyld, evt. på den ene kringle
- Fold enderne ind og læg siderne indover. Luk kringlerne godt sammen, så fyldet ikke løber ud.
- Pensl med resten af det sammenpiskede æg og drys med perlesukker blandet med kanel. Drys mandelflager/ grofthakkede mandelstykker på til sidst.
- Bag kringlen v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) i ca. 15-20 minutter. Kringlerne er færdige når de er sprøde og gyldne. Kig til den et par gange de sidste 5 minutter. Får den bare for meget, kan den blive tør og kedelig.
- Nyd kringlen lun eller afkølet
Noter
Kanelremoncen kan udskiftes med marcipanremonce, æblemos, eller en tyk kagecreme