Kringler med creme og svesker - nem opskrift
Hurtige kringler med sveskemos og kagecreme
Servings: 2 kringler
Ingredienser
Kringledej:
- 250 gram mel
- 3 tsk. bagepulver
- 1 knivspids salt
- 3 spsk. sukker
- 100 gram blødt smør
- 1 sammenpisket æg gem lidt til pensling
- 1 dl. mælk kærnemælk/ tykmælk/skyr el. lign. kan også bruges
Sådan gør du
- Bland mel med bagepulver, sukker og salt. Tilsæt sammenpisket æg og mælk (gem lidt æg til pensling). Ælt smørret i til sidst. Varmen fra hænderne vil samle dejen. Køkkenmaskine kan også bruges. Saml dejen til en klump.
- Del dejen i to og rul dejen ud i lange smalle rektangler ca. ½cmx30x15 cm. Drys lidt mel på bordet, så dejen ikke hænger i. Du kan rulle dejen ud direkte på et stykke bagepapir. Jeg brugte min siliconemåtte. Rul ikke dejen for tyndt ud.
- Fordel sveskemos på midten af dejen og læg en stribe af kagecreme ovenpå. Husk at gemme fyld nok til begge kringler.
- Fold enderne indover fyldet og herefter siderne af dejen indover, så kringlen samles på midten. Tryk/nip samlingerne godt sammen, så fyldet ikke løber ud. Læg nu kringlerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Pensl grundigt med resten af det sammenpiskede æg og drys med perlesukker og mandelflager/ grofthakkede mandelstykker. Ægget giver farve, sprødhed og er med til at "forsegle" kringlen, så fyldet ikke så nemt løber ud.
- Bag kringlerne 15-20 min. på 2. nederste rille v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn.) Kringlerne er færdige, når de er sprøde og gyldne. Bag dem ikke for længe.
- Lad gerne kringlerne afkøle lidt, før du skærer dem ud.
Noter
Kringler kan også laves med f.eks. æble og marcipan.
Kringlerne er bedst samme dag, men kan godt lunes i ovn, airfryer eller mikrovn dagen efter. Fryseegnede.