Go Back Email Link
–+ servings
Lækker sommersalat med abrikos & saltmandle
Udskriv
5 fra 1 stemme

Lækker sommersalat med abrikos og saltmandler

Nem opskrift på sommersalat med bagte abrikos og saltede mandler
Forb. tid3 minutter
Tilb. tid3 minutter
Samlet tid6 minutter
Ret: Lækker sommersalat med abrikos & saltmandler
Køkken: Kartofler, grøntsager og tilbehør, salat
Keyword: salat, sommersalat
Servings: 4 pers.
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 salathoved f.eks. grøn salat, hovedsalat, icebergsalat, feldsalat, hjertesalat, julesalat, spidskål
  • 3-4 tomater i tern
  • ½ agurk i tern
  • evt. 2-3 forårsløg skåret i tynde skiver
  • evt. rød peberfrugt i tern
  • 2-3 bagte abrikoser tørrede abrikoser, nektariner, ferskner, jordbær el. blommer kan også bruges
  • 2-3 spsk saltmandler kan erstattes med feta tern
  • evt. olie-eddikedressing

Sådan gør du

  • Skyl salaten og skær den i smalle strimler. Skyl og skær tomater og agurker i tern. Bland det i salaten. Tilsæt evt. forårsløg i skiver eller peberfrugt i tern. Brug hvad du har Top salaten med bagte abrikoser skåret i stykker og saltmandler øverst
    Lækker sommersalat med abrikos & saltmandle
  • Servér evt. en olie eddike dressing ved siden af, men det er ikke nødvendigt

Noter

Du kan bruge andre grøntsager til salaten, end jeg har brugt, f.eks. forårsløg i skiver og evt. rød peberfrugt / snackpeber.
Næsten alle slags salat kan bruges til salaten også fintsnittet spidskål.
Tilsæt evt. kylling eller tun og nyd salaten som en måltidssalat /hovedmåltid
Saltmandler kan erstattes med f.eks. feta tern.